Прогулявшись по уютным улочкам Черногории вдоль белых зданий с оранжевыми крышами, можно сделать паузу и остановиться в каком-нибудь кафе или ресторанчике. Черногория предлагает туристу не только интересные экскурсии и отдых на побережье, но и интересные блюда, которые непременно стоит попробовать во время путешествия.
На кухню Черногории повлияли национальные кухни Италии, Турции, Австрии, Венгрии. Черногорская кухня сытная, порции большие, и самые популярные блюда можно найти в каждом заведении на курорте. Расскажем о блюдах, на которые стоит обратить внимание, выбирая из большого списка в меню.
Пршут – копченый или вяленый окорок, который нарезают очень тонкими, почти прозрачными пластинами. От огромного куска мяса прямо при вас отрежут тонкие ломтики. Подают пршут с сыром или оливками, а также с дыней. Лучше всего ничем не заедать пршут, чтобы оценить его тонкий вкус. Пршут – отличная закуска, можно начать с него обильный обед, а можно вечером заказать только пршут и вино и насладиться закатом солнца в кафе с видом на море. Блюдо предлагается практически во всех заведениях побережья, также можно купить пршут в супермаркетах в вакуумной упаковке и привезти домой вкусный сувенир.
Ягненок из-под сача – еще одно известное блюдо национальной кухни Черногории. Мясо готовят в большом котле со специальной крышкой – сачем. На крышку насыпают раскаленные угли, а мясо под крышкой томится много часов. Мясо может сочетаться с картофелем и другими овощами, ягненок получается очень вкусным и нежным, мясо тает во рту.
Плескавица – большая по диаметру плоская котлета, которая готовится на гриле. В ресторанах подается с картофелем и овощами, а также встречается в заведениях фастфуда в составе бургеров.
Чевапчичи – это приготовленные на гриле колбаски. Их делают из рубленого мяса, добавляют лук и специи. В качестве гарнира к колбаскам подают картофель и свежие овощи, соусы.
Также в ресторанах Черногории предлагают «мешано мясо» - это мясное ассорти из самых популярных национальных блюд, можно попробовать всего по чуть-чуть. К ассорти подают соус, свежие овощи, оливки.
Блюда национальной кухни в Черногории очень вкусные, порции большие, в составе используются самые лучшие натуральные продукты. Кроме главных мясных блюд, стоит попробовать также местный сыр и вина.