Всем привет!
Хочу поделиться своим вкусным и лёгким рецептом- баранины в духовке.
Рецепт очень хороший в случае, если вдруг мясо пахнет, ну бывает, купили мясо, сразу не почувствуешь )), а во время варки замечаешь, что присутствует какой-то специфический запах.
Как раз этот рецепт вам в помощь в данной ситуации!
Конечно же, мясо без запаха тоже готовится по этому рецепту, оно не обязательно должно пахнуть.
Начинаем готовить наше вкусное блюдо.
Нам понадобится :
- баранина 1,5 -2 кг
- Соль, перец по вкусу
- Специи разные ( копчёная паприка, куркума и другие специи по вкусу, )
- Горчица 1,5 -2 ст.л
- Чеснок 10 зубчиков
- Лимон 4 дольки
- Лавровый лист 3 шт
Мясо режем на кусочки, моем в холодной воде. Когда мясо подсохнет, солим, перчим, добавляем чеснок 5 зубчиков, горчицу, специи, хорошо все перемешиваем и ставим в холодильник минимум на пять часов.
По прошествии времени, достаём мясо и выкладываем его в рукав для запекания, добавляем лимонные дольки, оставшийся чеснок и лавровый лист.
На последнем этапе приготовления нужно очень хорошо завязать рукав с мясом, чтобы сок не выходил.
Верхнюю часть пакета в пяти местах прокалываем зубочисткой и ставим в духовку, разогретую на 180 градусов до готовности, примерно уходит 2 часа.
Мясо получается мягким и нежным.
Заправляем зеленью и подаём к столу!
Приятного аппетита!