Сегодня я предлагаю вам еще один простой и вкусный рецепт приготовления кефирных блинов. Они очень нежные, мягкие и тонкие.
По вкусу блины получаются нейтральными, поэтому они подойдут как для сладкой, так и для соленой начинки. На этот раз я приготовила блины на завтрак и подала их с медом и вареньем из крыжовника.
Ингредиенты
- Кефир-250 мл
- Вода-250 мл
- Цельнозерновая мука-160 г
- Яйцо-2 шт
- Сахар-2 столовые ложки
- Поваренная соль-1 щепотка
- Пищевая сода-0,25 ч. Л.
- Оливковое масло-2 столовые ложки
Вкусный рецепт приготовления кефирных блинов готовим
1. Разбейте 2 куриных яйца в глубокой посуде.
2. С помощью миксера взбейте яйца на 2-3 минуты, чтобы они стали светлее и увеличились в объеме.
3. Не останавливая взбивание яиц миксером, налейте в посуду 250 мл крутой кипящей воды тонкой струйкой. В результате образуется высокая пышная пена.
4. Затем добавьте кефир в тесто для блинов.
5. Чтобы блины были более эластичными, залейте в тесто 2 столовые ложки оливкового масла.
6. Добавить сахар, соль и пищевую соду к полученной смеси.
7. Последнее добавим в тесто просеянную пшеничную муку.
8. Смешайте тесто до однородной консистенции с помощью миксера или резинового шпателя. Накройте готовое тесто для блинов пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
9. Через полчаса вы можете начать готовить блины. Смажьте сковороду для горячих блинов небольшим количеством растительного масла с помощью кулинарной щетки. Вылейте небольшое количество жидкого теста на сковороду. Вращая сковороду круговыми движениями, равномерно распределите тесто по всему периметру.
10. Когда края блина подрумянятся, переверните его
11. Положите готовые блины на плоское блюдо. По желанию каждый блин можно смазать растопленным сливочным маслом.
12. Подайте готовые блины с любимым джемом, медовым или шоколадным сиропом.
СПАСИБО, что дочитали статью до конца! Не забывайте поставить ЛАЙК, ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ ЗДЕСЬ, поделиться в соцсетях и написать комментарий.