383 подписчика

Летний СУП ГАСПАЧО. Рецепт в домашних условиях

7 июля 20207 июл 2020

1 мин

Оглавление

Ингредиенты для супа гаспачо:
Приготовление супа гаспачо в домашних условиях:

Приготовить легкий летний суп гаспачо в домашних условиях очень просто. Наш видео-рецепт не претендует на классический вариант, это скорее вариант для ленивых. Но такой гаспачо очень вкусный и освежающий в любую жару!

А в этом видео - пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты для супа гаспачо:

помидоры - 1 кг
огурец - 1 шт.
сладкий перец - 2 шт.
чеснок - 4-6 зубчиков
винный уксус - 1,5 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
сахар- 0,5 ч.л.
соль - 1 ст.л.
хлеб - 1 ломтик

Приготовление супа гаспачо в домашних условиях:

На спелых мясистых помидорах сделать надрезы и опустить в кипяток на 2 минуты.
Переместить их в холодную воду на 2 минуты.
Очистить помидоры от кожуры, удалить сердцевинку и разрезать на 4 части.
Кубиками нарезать огурец. При желании можно снять кожуру, но мы фанаты клетчатки.
Красный сладкий болгарский перец нарезать тоже кубиками. Опять же, при желании можно снять кожуру, но... (смотри пункт выше).
К нарезанным овощам добавить чеснок.
Тщательно перебить овощи блендером.
Добавить соль, сахар, винный уксус и оливковое масло. А также секретный ингредиент: ломтик БАТОНА, желательно без корочки.
Тщательно взбить суп гаспачо блендером. Можно затем пропустить суп через сито, но тогда уберется вся клетчатка.
Убрать гаспачо в холодильник на пару часов.
При подаче к супу можно добавить базилик и еще немного свежего оливкового масла.