Готовь сани летом… ну, кому сани, а кому травы для здоровья. И когда, как не летом их заготавливать! Посушить нужные травки не составляет труда. В такую жару, как у нас этим летом, травы даже в доме сохнут за день-два, а во дворе, на сквознячке - и того быстрее.
Но сегодня я готовлю более сложное снадобье - сироп из листьев подорожника. ОРВИ в сезон простуд редко обходят наш дом стороной, поэтому, чтобы сэкономить на лекарствах, я делаю лекарство от кашля своими руками. Особенно подходит оно для детей, т.к. действует мягко и бережно.
С осторожностью применять тем, у кого обнаружена повышенная кислотность желудка!
Свежие листья подорожника замачиваю в холодной воде, чтобы смыть с них всю пыль, потом еще несколько раз промываю проточной водой. Обсушиваю без фанатизма кухонным полотенцем, слегка мну их руками и начинаю укладывать в банку, на дно которой насыпаю 1-2 ст.л. сахара. Через каждые 2-3 листочка кладу еще пару ложек сахара и так до верха. Сверху засыпаю сахаром.
Оставляю банку при комнатной температуре на ночь. Утром в осевшую массу опять добавляю новые листья и сахар - послойно. Закрываю капроновой крышкой и оставляю банку в прохладной комнате типа кладовки, в темноте на 7-10 дней. Каждый день банку встряхиваю, чтобы растворить остатки сахара (если они есть).
После этого убираю банку в холодильник на 2-3 месяца. Потом сироп процеживаю в стерилизованную бутылочку или баночку через марлю, хорошенько отжимая листья. Храню в холодильнике.