Покажите мне человека, который ни разу в жизни не употреблял кофеиносодержащие напитки или продукты. Думаю, такого будет сложно найти. Кофеин содержится во многой любимой и привычной нам пище, к примеру, в шоколадных изделиях из-за содержания в них порошка какао бобов. Также не секрет, что он присутствует в энергетических напитках и в таких не безызвестных, как пепси и кока кола, правда, в меньших количествах. Даже в довольно безобидной вещи как чай он имеется и оказывает небольшое психостимулирующее действие. Так что любители чая не так уж и отличаются от кофеманов.
Что из себя представляет кофеин?
Кофеин – это алкалоид, вырабатываемый растениями в целях защиты от вредителей. Для некоторых животных и насекомых он может быть, как смертельным ядом, так и просто противным на вкус веществом, что отталкивает их от дальнейшего употребления подобной зелени. Однако, для человека кофеин не летален (в умеренных дозах), а своеобразный вкус приходится по нраву многим людям.
Очень часто данное вещество либо демонизируют и сильно преувеличивают его воздействие на организм, либо романтизируют, придавая ему те свойства, которыми он не обладает.
Как же он работает?
В первую очередь, кофеин блокирует доступ аденозину к аденозиновым рецепторам. Аденозин – это определенное вещество в нашем организме, который при уменьшении энергетических запасов, сигнализирует об этом и при достаточном накоплении данного, мы начинаем чувствовать усталость. Но организм непростой механизм и всегда оставляет немного ресурсов на всякий случай, то есть сигнал об истощении запасов поступает раньше того момента, когда их действительно не осталось.
Аденозин сам по себе является данным сигналом и, появившись в клетке, присоединяется к аденозиновым рецепторам, тем самым говоря телу о том, что следует бы прилечь, отдохнуть или другим способом восстановить силы. Кофеин же совершает следующую магию: он присоединяется к рецепторам вместо аденозина и блокирует их собой, не позволяя этим действием выполнить аденозину его работу. Организм не ощущает усталости, а значит продолжает работать в том же ритме, расходуя ресурсы, которые остались.
В использовании запасов «на всякий» нет ничего плохого и гипервредного для человека, если после совершенной работы, он даст себе отдохнуть. Конечно, можно выпить несколько шотов крепкого эспрессо, бодрствовать всю ночь и следующий день напролет, однако вы не то чтобы израсходуете все возможные ресурсы, а еще и уйдете в долги, расплачиваясь затем различными последствиями злоупотребления.
Если я выпью кофе, то стану зависимым от него
Зависимость какое-то слишком громкое слово для описания долгого употребления кофеина, скорее привыкание, и оно действительно существует, но не настолько ужасно, как его представляют.
Дело в том, что из-за частого влияния этого вещества на рецепторы, тело начинает подозревать, что происходит что-то неладное и увеличивает количество аденозиновых рецепторов. Человек не способен чувствовать изменения количества рецепторов, однако это становится понятно по физическим ощущениям – от прежней одной кружки уже не так бодрит, а усталость подкрадывается с каждым разом все быстрее.
И здесь уж каждый сам решает как ему поступать – увеличивать количество поступаемого, либо сделать передышку. В первом случае есть риск попасть в порочный цикл, из которого выбраться будет довольно тяжко. А во втором организм со временем возвращается к прошлому числу рецепторов как ни в чем небывало.
Почему пить кофе по утрам бессмысленно?
С точки зрения механизма воздействия кофеина это бессмысленно из-за того, что за ночь человек восстанавливает все свои энергетические запасы, еще не успев их ни на что потратить (при условии хорошего сна и без учета работы внутренних органов ночью) и, выпивая кофе, блокирует рецпторы аденозину, который еще не успел выработаться. К сожалению (или к счастью?), эффект бодрости от кофе не вечен, и за несколько часов кофеин выводится из организма, переставая работать. Если учесть то, что кофе был выпит утром, то где-то ко дню наплывет ощущение усталости и лени, а это навряд ли именно то, что хотелось бы испытывать в разгаре рабочего дня.
Но не могу утверждать, что это истина в последней инстанции, ведь все ощущения субъективны, а стимулирующее действие на организм любого крайне индивидуальная вещь. Поэтому, если вам нравится наслаждаться кружкой ароматного кофе по утрам, то почему бы и нет? Ведь главное в жизни это делать то, что приносит удовольствие.