Красная фасоль - один из самых полезных продуктов, присутствующих в нашем рационе. Сейчас я вам постараюсь подробно рассказать о пользе и вреде этого продукта, а также скажу ее суточную норму для мужчин, женщин и детей.
Вообще откуда взялась эта фасолька ?
Фасоль – это растение семейства бобовых. Плоды в виде стручков длиной до 20 сантиметров содержат в себе семена.
В состав разных блюд входит фасоль, а в некоторых местах она и вовсе является неотъемлемой частью национальной кухни, например, в Мексике. В России фасоль давно нашла широкое применение. В ней содержится очень много полезных веществ, не говоря уже о том, что она попросту вкусна. Хотя, всё зависит от того, как её приготовить.
Фасоль богата железом, клетчаткой и в особенности белком. Причём содержание белка в фасоли выше, оно может доходить до 30%, что больше, чем в курятине. Хотя светлые сорта этого бобового считаются не такими уж полезными, так как содержание полезных веществ и витаминов в них ниже чем в темных.
Какую пользу приносить красная фасолька?
Фасоль – это легкоусвояемый белок. Она является прекрасной альтернативой мясу для веганов и постящихся. Красная фасоль содержит до 25% белка, который по своей пищевой ценности не уступает белку мяса.
Фасоль идеальна для похудения. Красная фасоль содержит вещества, подавляющие аппетит, а также препятствуют усвоению быстрых углеводов, таким образом снижая количество калорий, поступающих в организм.
Фасоль очень полезна для кишечника. В красной фасоли содержится большое количество клетчатки. Растительные волокна положительно влияют на состояние пищеварительной системы, способствуя очищению кишечника и выводя шлаки и токсины. Один стакан фасоли удовлетворяет суточную потребность организма в клетчатке.
Большая польза для иммунитета. Содержащаяся в красной фасоли сера положительно влияет на иммунитет и повышает устойчивость организма к инфекциям. Особенно это актуально во время коронавируса.
Большое содержание витаминов и микроэлементов. В фасоли содержится множество важнейших для организма полезных веществ. Красная фасоль-рекордсмен по наличию алюминия, бора, калия, кальция, магния и меди. Также в ней немало серы, фосфора и железа. Витамины группы В, а также С, Е, К и незаменимые аминокислоты являются необходимыми для нормального функционирования организмаот так она продается в магазинах
Вред красной фасоли
Фасоль нельзя употреблять в пищу в сыром виде, так как это может вызвать отравление. Сырая фасоль содержит фазин и фазеолунатит – токсичные вещества, которые легко нейтрализуются вымачиванием бобов в воде или при любой термической обработке.
Применение красной фасоли в медицине
Организм нуждается в протеинах, так как это строительный материал для собственных белков. При исключении мяса из рациона количество поступающих белков снижено, что можно корректировать с помощью растительной пищи, богатой протеинами.
Порция фасоли около 200 граммов составляет около 30% дневной нормы белка, который усваивается даже легче, чем белки мяса и рыбы и успешно их заменяет.
Фасоль относится к диетическим продуктам. Она способна препятствовать усвоению быстрых углеводов, тем самым блокируя усваивание лишних калорий. Большое количество клетчатки позволяет дольше сохранять чувство сытости, а различные микроэлементы способствуют ускорению обмена веществ. Это помогает эффективнее снижать лишний вес.
Применение красной фасоли в кулинарии
Перед самым приготовлением сухую фасоль замачивают в воде на несколько часов, а затем долго варят. Консервированная фасоль может намного упростить готовку и сократить время приготовления блюда, при этом в консервированном виде фасоль сохраняет значительную часть витаминов.
Сухая фасоль в пакетах хранится около двух лет. При ее покупке нужно оценить цельность зерен и отсутствие зерновых паразитов внутри пакета. Банки консервированной фасоли и пакетированную сухую фасоль хранят в темном сухом месте при прохладной или комнатной температуре.
Благодарю если дочитали до конца, значит вам было интересно. Спасибо вам огромное, буду вам благодарен если поставите лайк и подпишетесь на меня. Обещаю в дальнейшем писать более интересные статьи =) Всем СПАСИБО !
Можно ли употреблять алкоголь во время диеты? Провел эксперимент. Личный опыт.
Вам понравиться есть чипсы на диете и худеть! Совет от врача.
Как я использую оливоковое масло для улучшения здоровья .
Как я пил молоко для похудения. Мой личный опыт.
Как повышается тестостерон на энергетиках ?
Как я использую энергетики для поднятия тестостерона.
Почему губки для посуды разного цвета? Что означает каждый цвет?