Мы с женой добирались на рейсовом автобусе из Коломбо – столицы государства, до Матары – города на южной оконечности острова. Это примерно 160 километров непростого пути: дороги на Шри-Ланке, скажем прямо, не ахти – узкие и разбитые, а наш переполненный bus – старый, как мир, чадящий и скрипучий.
В поисках пропитания
На полпути образовалась часовая остановка на большой автостанции.
И я пошел купить еды.
Покидать автобус вдвоём сразу нельзя: вещи останутся без присмотра. Да и не сядешь потом на свои места – большинство пассажиров всю дорогу ехали стоя.
Поэтому наши возможности странно разделились: со мной была небольшая сумма рупий, которые мы обменяли в аэропорту, а с женой «остался» английский язык, с помощью которого можно было попытаться выбрать и купить на эти деньги что-то съестное...
Но я справился. Молча.
В целом ряду открытых ларьков, напоминающих наши «шаурменные», мужчины-ланкийцы на глазах у потенциальных покупателей готовили нехитрую дорожную снедь: лапшу, ещё какие-то супы, лепёшки.
Остановился у одного из ларьков понаблюдать за процессом.
Здесь виртуозно работал молодой повар. Он слегка раскатывал на столе, засыпанном мукой, небольшие кусочки теста, потом в воздухе на пальцах растягивал их до нужных размеров и бросал на раскалённый противень.
Щепотка мелко порубленных овощей, щепотка ярко-красных приправ, зелень. И еще на каждую лепёшку разбивалось по куриному яйцу. При их разбивании – повар каким-то невероятным образом держал в одной руке по три яйца сразу!
Низ лепёшки по ходу этих действий уже запекался, а после неуловимого движения «размазывания» яйца, края её заворачивались деревянной лопаткой. Ловкий переворот всех лепёшек-конвертов на противне, и через пару минут «партия» готова к продаже!
Попытка перекусить
Аппетитно, в меру гигиенично, состав понятен – я купил две. И ещё бутылку какой-то местной газировки. Вернулся к автобусу и – гордый самостоятельностью – протянул жене прямо в открытое окно тепленькое произведение кулинарного искусства.
Она тут же с нескрываемым аппетитом откусила!
Дальше немая сцена: в её глазах появилось удивление, потом ужас, она перестала жевать и прикрыла рот рукой. Из широко раскрытых глаз покатились крупные слёзы!
Я рванул к двери автобуса, «поймал» её, пулей вылетающую из дверей, потащил за руку к ближайшей мусорной урне…
Откушенный кусочек так и не был проглочен, большая часть газировки ушла на полоскание рта, и только после этого я услышал от жены первый звук:
– Х-ха! – с чувством выдохнула она, будто в фитнес-зале после серии тяжелейших упражнений.
Я не сдаюсь!
Да, попытка «прокормить семью» провалилась…
Но надо ж и мне попробовать.
– Нет! Нет! Нет! – яростно замахала руками жена, словно я собирался откусить голову живой змее. – Это есть невозможно!
Но я ел: откусывал маленькими кусочками. Осторожно, будто раскаленные угольки, пережёвывал и глотал. Во рту горело – перцев всех видов и еще каких-то немыслимо жгучих специй в этом мучном изделии под названием роти было в разы больше допустимого, не спасали даже тесто и яйцо.
И всё-таки я свою лепёшку съел!
Позже перепробовал ещё множество вариантов роти с разным наполнением. Для туристов их делают, как правило, «no spicy» – без специй. И это не интересно! Хочешь испытать настоящие ощущения – иди в кафе для местных!
А тогда – в первый день большого путешествия по острову, я сказал ему:
– Здравствуй, Шри-Ланка! Неплохое начало!
Засим прощаюсь, спасибо за прочтение!
Ваш лайк добавит плюсик в Вашу карму,
Ваш комментарий отзовётся моей благодарностью,
и – подписывайтесь на канал!
Ранее на канале:
Видео: В Марокко я приготовил два морских деликатеса – лобстера и лангуста – в одной кастрюле. Показываю, что получилось
Съедобные и несъедобные блюда, которые мне довелось отведать в разных странах