Мммм, вкусно! Именно так скажете вы, когда попробуете домашние вафли с мягким творогом и клубникой. Хотите приготовить? Нет ничего проще! Если, конечно, у вас есть вафельница. Достаточно самой простой. У нас она вот такая:
Ингредиенты для 12 вафель:
100 гм сливочного масла
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан муки
Смешиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное масло. Чтобы яйца не свернулись от воздействия горячего масла, постарайтесь сразу все хорошенько перемешать.
Затем добавляем стакан муки и снова перемешиваем до состояния густой сметаны.
Разогреваем вафельницу и выкладываем тесто ложкой - достаточно одной столовой ложки.
Закрываем вафельницу и ждём около 1,5 минут - я всегда проверяю, чтобы вафелька не подгорела. Снимаем горячую вафлю и прижимаем её к перевернутому стакану, чтобы сформировать "корзиночку". Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
Снимаем вафлю со стакана и даём ей остыть. Получается хрустящая "корзиночка".
Для начинки:
Мягкий творог и ягоды. Нам хватило 340 гм мягкого творога (две коробочки по 170 гм) и 25 небольших ягод клубники, которые выросли у нас на грядке. Ягоды можно использовать любые, завтра все снова просят приготовить эти вафли, но уже с пюре из голубики.
Ягоды промываем, перекладываем в кастрюльку, добавляем чайную ложку сахара и доводим до кипения.
Выключаем и перетираем блендером. Даём немного остыть.
В вафельную корзиночку кладём по две чайные ложки мягкого творога и поливаем ягодным пюре. Нам достаточно сочетания сладкой вафли и свежего вкуса клубники с небольшой кислинкой. Если вы хотите, можно посыпать сахарной пудрой или добавить больше сахара при приготовлении ягодного пюре.
Просим всех к столу.