Мед из одуванчиков похож по вкусу на натуральный. Он сохраняет полезные свойства, а по консистенции он вязкий. Такое лакомство порадует вас и ваших близких.
Вам понадобится:
Цветки одуванчика- 300 шт.
Сахар-1 кг
Вода-0,5
Лимон-1 шт
Собирать одуванчики лучше в экологически чистой местности, чтоб цветы не имели никаких ненужных веществ.
Приготовление
1. Собрать одуванчики. Отделить цветки и замочить их на ночь. Отмоченные цветки залить 200 мл воды. Выжать лимонный сок к цветкам и варить до закипания. Далее поставить остужаться.
2. 300 мл воды и сахар поставить на огонь и варить до его полного растворения.
3. Через марлю процедить отвар с одуванчиками и снова поставить на огонь, смешав с сахарной водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить еще 30 минут
4. В горячем виде разлить по стерилизованным банкам. Убрать на хранение в темное, прохладное место.
В таком меде содержится:
бета-каротин;
белки;
жиры;
углеводы;
витамины А, С, В, Е, РР, D;
железо;
цинк;
калий;
кальций;
магний.
В 100 гр. такого варенья содержится 200 ккал.
Такой мед полезен для поднятия иммунитета, от кашля и как общеукрепляющее средство. Рекомендовано принимать на ночь при бессоннице.