Открытие границ пока где-то далеко за горизонтом... Но в России много мест, где можно провести отпуск. Я живу в одном из таких - город Иркутск, всего 70 километров от самого чудесного озера Байкал.
Но, сначала о фильме.
По сюжету фильма, студенту института кинематографии Валентину предстоит снять документальный фильм о Байкале. Он обращается к старому знакомому Степану, живущему в Улан-Удэ.
Ребята отдыхают в Чивыркуйском заливе и за эти дни с ними происходит множество курьезных ситуаций.
Съемка и игра актеров, конечно, довольно любительские. Но смешные моменты тоже есть.
Чивыркуйский залив, кстати, выглядит вот так:
А теперь о еде. Мой топ блюд, которые я всегда рекомендую попробовать туристам.
1. Буузы (они же позы).
Как вы видите, это бурятские родственники пельменей, мант и хинкалей. Рубленое мясо с луком заворачивают в тесто, готовят на пару. Едят руками и, в первую очередь, выпивают получившийся бульон.
Также у бууз есть брат - хушууры. Это такие же буузы, только жареные в масле.
2. Омуль.
В данный момент вылов омуля официально запрещен из-за уменьшения популяции и браконьерства. Его ловят только народы, которые исторически занимались рыбным промыслом, поэтому купить омуль все-таки можно. Но за дорого, и возможно, вас обманут и подсунут ряпушку или пелядь. Будьте осторожны :)
Но все-таки, омуль горячего или холодного копчения - это очень вкусно и не сравнится ни с одной другой рыбой.
3. Сагудай.
Сагудай готовят из кусочков свежей рыбы, приправляя маслом, солью, перцем. Исторически его готовили из омуля, но, в связи с тем, что я написала выше, сейчас можно встретить сагудай из нерки, муксуна и других видов рыб.
4. Гигантские чебуреки.
Огромные чебуреки вы встретите, если совершите поездку на Аршан (Республика Бурятия). Помимо горячих источников, вы сможете насладиться горячими чебуреками с мясом или сыром длиной около 70 сантиметров. И, поверьте, одного вам точно будет мало...
5. Варенье из кедровых шишек.
Это очень вкусный и полезный сибирский десерт. Не могу сказать, на что оно похоже. При варке шишки становятся очень мягкими и слегка отдают хвоей. Очень вкусно добавить туда кедровых орешком и запивать чаем :)
А еще у нас много ягод, грибов, трав, из которых делают чайные сборы... Приезжайте в гости - накормим и проведем экскурсию :)