Рецепт от канала "Видео рецепты. Едим дома вместе"
Я раньше не умела правильно готовить кабачковую икру, рецепты не походили... при этом очень ее любила. То слишком влажная, то, наоборот, густая…
И вот теперь с радостью хочу поделиться тем рецептом, который мне очень полюбился. Кабачковая икра получается очень правильной текстуры, не жидкая, не слишком плотная и при этом очень-очень вкусная.
При этом икру можно как сразу съесть, так и «закрыть» на зиму. Пробовала и так, и так. Идеально!
Преимущества кабачковой икры
Первое – для меня важна себестоимость продукта, а сейчас как раз кабачки стоят достаточно недорого и хорошего качества. А если есть собственные огородные кабачки – так это и вообще замечательно.
Второе – кабачки очень полезны. Особенно полезны для нормализации пищеварения, они богаты витаминами и это очень диетический продукт, что особенно актуально для больных диабетом и правильного питания. Кабачки выводят лишние соли и антиаллергенны (конечно, если у вас нет аллергии на кабачковые и тыквенные), что актуально при профилактике артроза. Очень полезный продукт! – больше информации можете узнать в моем предыдущем посте на канале.
Рецепт кабачковой икры
Итак, рецепт кабачковой икры я показала в своем видео, где пошагово рассказала, как приготовить кабачковую икру, на что обратить внимание. Особенность приготовления кабачковой икры – добиться правильной текстуры, обратите внимание на середину видео, там все рассказала.
Видео рецепт, как приготовить кабачковую икру
В начале видео рецепта - подготовка и первичная обработка продуктов. Далее – особенности приготовления, время, температура. В конце – основные моменты, на которые стоит обратить внимание, чтобы кабачковая икра получилась такая, как мы хотим.
(Не забудьте включить звук видео)
Интересный факт о кабачках! Оказывается, если высушить кабачок полностью, то он потеряет более 96 процентов веса, а полезности в нем не уменьшится, что очень актуально для нас, если мы собираемся консервировать кабачковую икру на зиму
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ "ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ" и ПОСТАВИТЬ ЛАЙК . Спасибо!