Приветствую вас, дорогие подписчики и гости канала!
Я длительное время прожила в Казахстане, поэтому могу сказать наверняка сказать что Бешбармак это неотъемлемая часть нашего стола. Бешбармак это одно из основных блюд казахской кухни. Мы его всегда готовили по торжественным случаям. Сегодня хочу поделиться с вами хитростям его приготовления.
Для приготовления нам понадобится:
· Мясо (баранина, конина, говядина) – 1 кг.
· Лук – 2 головки
· Чеснок – 2 зубчика
· Яйцо – 1 шт.
· Мука – 1 кг.
· Соль
· Перец
Сначала нужно отварить мясо в бульоне со специями – соль, перец, головка лука и чеснок. Мясо я варю примерно 2 -2,5 часа на медленном огне. Самое главное чтобы оно отделялось от костей и распадалось на части.
Пока готовится мясо, необходимо замешать тесто и раскатать его в очень тонкую лепешку и разрезать на ромбики.
Далее я готовлю луковый соус. В небольшую чашку необходимо нашинковать луковицу полукольцами положить кусочек сливочного масла и поперчить.
После того как приготовилось мясо необходимо его разорвать (разобрать) на мелкие кусочки.
Далее в мясной бульон кидаю тесто, нарезанное на ромбики и варю в течении 15 минут.
Теперь необходимо сделать правильную раскладку.
Выкладываем Бешбармак слоями тесто, мясо, соус из лука и обязательно всё перчим.
После этого заливаем всё бульоном.
Бешбармак готов, приятного аппетита!
Надеюсь мой материал оказался интересным или полезным для вас, если да, ставьте пальчик вверх и подписывайтесь на мой канал, впереди вас ждет еще много интересного.