Для приготовления четырёх порций нам потребуется: полкило малины, сок лайма – пару столовых ложек, гречишный мёд – 70гр, вода – 150мл и сахар – 100гр.
Малину следует пюрировать в блендере, перетереть сквозь сито, дабы убрать косточки. Добавим сок лайма и легонько взбиваем.
Сахар перемешиваем с мёдом и заливаем эту смесь водой. Ставим на средний огонь и держим до абсолютного растворения. Ждём пока остынет и заливаем полученный сироп в пюре из малины.
Далее ставим в морозилку на 5 часов, при этом каждые полчаса необходимо перемешивать смесь, дабы лёд не образовывался.
