всем привет вы на канале микс рецептов
сегодня буду готовить вкусное домашнее
мороженое это самый простой рецепт
который только может быть так что
оставайтесь со мной будем готовить
вместе для приготовления мороженого нам
понадобится охлажденные сливки 33
процентной жирности 400 грамм чем жирнее
сливки тем вкуснее будет наше мороженое
дальше половина баночки сгущенного
молока и немного ванилина для аромата и
соответственно то чем мы будем взбивать
наши сливки добавляем сливки и щепотку
ванилина или чайную ложку ванильного
сахара сливки должны быть охлажденные
минимум 5 часов должны постоять в
холодильнике начинаем взбивать сливки на
самой маленькой скорости до мягких пиков
[музыка]
масса в процессе взбивания должна
увеличиться в 2 раза
затем постепенно увеличивая скорость
взбиваем до твердых устойчивых пиков
это когда сливки остаются на венчике и
никуда не опадают но сбивать нужно очень
аккуратно если перед сбить сливки то они
превратятся в сливочное масло и
сыворотку время взбивания зависит от
объема сливок скорости и взбивания
а также от маркиз либо в среднем около
двух-трех минут и когда сливки уже
взбиты плавно начинаем уменьшать
скорость взбивания сведя до минимума
количество оборотов и тоненькой струйкой
вливаем сгущённое молоко взбиваем
недолго около 20 секунд просто чтобы все
стало однородным количество сгущенки
регулируйте на свой вкус сладкоежки
могут увеличить ее до 250 грамм и
наоборот те кто не очень любит сладкое
сократить до 150 грамм в итоге должна
получиться нежная пышная масса она
хорошо держит форму и не растекается при
желании морожено также можно добавить
шоколадную крошку перекладываем морожено
подходящие для хранения посуды у меня
это пластиковый контейнер
также можно переложить more
бумажные стаканчики ставим в середину
палочки и в таком виде отправить в
морозилку
[музыка]
закрываем крышкой и отправляем морозилку
на 5 часов до полного замерзания
чтобы шарик мороженого получился
красивым смачивайте предварительно ложку
в кипятке всего три ингредиента и
домашнее сливочное мороженое готово кто
не подписан на канал подписывайтесь
ставьте лайки комментируйте
морожено получается действительно очень
вкусная и нежная и ничем не хуже
магазинного нет никаких кристалликов
льда и его не нужно перемешивать
процессе замерзания прицельно
действительно очень простой
друзья я вам желаю приятного аппетита
всем пока