Про молодильные яблоки мы все уже знаем, а вот брокколи, хоть и давно лежат на полках магазинов, традиционным блюдом всё же не назовёшь. А ведь этот овощ обладает максимальной пользой для организма. Учёные и специалисты в области питания в очередной раз обращают наше внимание на этот продукт .
Брокколи может предотвратить развитие возрастных болезней. Об этом 5 июля сообщило издание Change.Специалисты отметили, что в этом овоще содержатся антиоксиданты лютеин и зеаксантин, а также много сульфорафана, который способен замедлить процессы старения.
Так же хочется добавить, что брокколи богат такими микро и макро элементами как : кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен, витамин К, витамин Е, Витами С и целый набор витаминов группы В.
Кроме того, полезно знать, что это продукт помогает контролировать уровень сахара в крови, что делает его особенно полезным для людей страдающих сахарным диабетом.
Не могу сказать, что эта информация новая, но иногда нужно напоминать себе, что традиционную картошку и макароны можно заменить на брокколи.
Самое главное в приготовлении этого овоща не усердствовать с термообработкой для большего сохранения полезных качеств продукта.
Кто куда, а я на кухню! Буду готовить себе молодильный ужин.
Всем добра и полезных продуктов.