Приближается время сбора чеснока, все зависит от климата и погодных условий. Считается, что это нужно делать после праздника Петра и Павла, но это условный срок. Как определить готовность чеснока к уборке, я расскажу чуть позже, а сначала о том, как я выращиваю чеснок.
В первую очередь, о сроках высадки. Кто-то предпочитает озимую посадку. Тогда это нужно делать за несколько недель до настоящих морозов, чтобы зубчики смогли выпустить корешки, прежде чем земля станет холодной и замерзнет. У нас это где-то в середине ноября. Укоренившись, чеснок может выжить при минусовых температурах.
Для семян я беру собственный чеснок. Как правило, у чеснока бывает внешний слой более крупных зубчиков и внутренний – из более мелких. Для семян, чтобы получились полноценные головки чеснока, необходимо взять наружные крупные зубчики. Из мелких зубцов, которые трудно чистить, и они очень ничтожны, получится круглая головка, которые даже удобней использовать в приготовлении пищи. Также их можно посадить на будущий год.
Есть также другие сорта чеснока, которые образуют только один слой зубцов. Для посадки можно использовать любой чеснок из супермаркета или рынка. Главное, чтобы он был крупный, сухой, с красивыми головками.
Место для посадки чеснока должно быть солнечным. Почва плодородной и хорошо дренированной, для этого лучше всего подходит приподнятая грядка, но в жарких, южных регионах можно высаживать чеснок на уровне почвы, главное, чтобы почва была рыхлой. Можно сделать канавки, засыпать в них прелую листву, компост.
Как сажать, выращивать, собирать и хранить чеснок
Сначала отделите отдельные зубчики от головки чеснока. Большие зубчики производят самые большие головы. Затем разложите их в канавку или углубления 7-8 см, желательно острыми кончиками вверх. Между ними можно оставить расстояние около 15 см. Зубчики нужно засыпать почвой. Если долгое время стоит сухая погода, тщательно увлажните почву. Посадку чеснока нужно замульчировать измельченными листьями или сосновыми иглами.
Подкормка и полив
Когда весной появляются зеленые побеги, чеснок нужно подкормить органическим сбалансированным удобрением. Один раз в неделю растения следует поливать, если нет дождей.
У чеснока часто появляются стрелки, но это зависит от сорта. Эти стрелки следует выламывать, чтобы они не тянули на себя силы, а головки развивались хорошо. Обязательно оставьте 2-3 стрелки, когда на них коробочка созреет и раскроется, это будет для вас знаком к тому, что чеснок пора убирать.
Сбор урожая
Когда копать луковицы, во многом зависит от интуиции. Некоторые садоводы собирают урожай ровно через 3 недели после появления стрелок. Другие, настаивают на том, чтобы отложить сбор урожая до тех пор, пока от половины до двух третей листьев не потеряют зеленый цвет, высохнут. Конечно, всегда сначала можно проверить, выкапывая одну или две луковицы. Если головки большие, красивые и плотно покрытые сухими чешуйками, я знаю, что время сбора урожая близко.
При сборе урожая никогда не дергай растения за стебли. Лучше выкапывать чеснок вилами, если почва легкая, песчаная, то можно использовать совок.
После сбора урожая нужно дать чесноку высохнуть, для этого пусть они полежат в течение трех-восьми недель в каком-нибудь проветриваемом сухом месте, не подверженном воздействию солнца. Стебли при этом не нужно удалять. Можно использовать щит или сетку, приподняв их над землей, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха сверху и снизу.
После полного высыхания, стряхните оставшуюся почву и обрежьте стебли в 2-3 см от головки, а также уберите мочку корня. Также чеснок можно заплести в косы и подвесить их на стену.