У приверженцев здорового образа жизни популярнее год от года становятся суперфуды, то есть продукты преимущественно натурального происхождения, оказывающие хорошо выраженный оздоравливающий эффект. К их группе относят и известные с древних времен в Южной Америке семена Чиа. Воины их использовали с целью повышения выносливости, женщины добавляли в пищу и использовали для приготовления домашней косметики. Сейчас эти мелкие зернышки многие используют во время похудения. Семена Чиа действительно могут помочь справиться с лишним весом, однако их необходимо научиться правильно применять.
Чиа – что это?
Чиа – это невысокое однолетнее растение, произрастающее в южных районах Мексики, на Гватемале и на юго-востоке США. Культивируется в Австралии и в большинстве государств Южной Америки. У Чиа есть и другое название — испанский шалфей. Особую ценность растения имеют семена – мелкие зернышки до 1-2 мм в размере черного, сероватого или белого цвета. Вкус нейтральный, что позволяет семена сочетать со многими полезными продуктами.
Пищевая ценность
Польза семян Чиа как продукта с высокой питательной ценностью доказана многочисленными исследованиями. В их составе ценные омега 3 и омега 6 кислоты, антиоксиданты, линоленовая кислота, витамины из группы В, аскорбиновая и фолиевая кислота, витамин А и Е. Семени Чиа содержат много микроэлементов – фосфор, селен, цинк, железо, калий. По содержанию кальция они практически в 6 раз превосходят цельное молоко коров. Семена Чиа на 34 % состоят из жиров, на 20 % из белков и на 25 % из пищевых волокон. По сравнению с бананами клетчатки в них в 13 раз больше. Немало в суперфуде и Омега кислот – лосось содержит их в 10 раз меньше. При похудении немаловажна и калорийность продуктов. Для семян Чиа она составляет 483 ккал на 100 грамм или 52 калории на столовую ложку.
В чем польза
Зерна испанского шалфея очищают сосуды, укрепляют костную ткань и зубы, помогают нормализовать давление при гипертонии. За счет антиоксидантов предотвращают развитие атипичных клеток. Суперфуд положительно отражается и на гормональном фоне, а также на репродуктивной функции мужчин и женщин. Похудение с использованием в рационе семян Чиа происходит за счет комплексного воздействия на организм. В семенах содержится и уникальная кислота триптофан, помогающая стабилизировать психоэмоциональный фон. Поэтому зерна Чиа при похудении уменьшают признаки депрессии, избавляют от раздражительности и нормализуют сон. Семена Чиа можно есть в любом приемлемом для вас виде.
Однако диетологи советуют неукоснительно соблюдать несколько основных правил их приема:
- Употребление зерен начинают с небольших порций – по ¼ или 1/2 чайной ложки, постепенно доводя это количество до нормы. Такой способ приема поможет понять, как организм реагирует на новый продукт.
- Дневная дозировка — не более 2-х столовых ложек зерен. Большее количество может привести к проблемам с пищеварением.
- Если вы предпочитаете есть натуральные семена, не добавляя их в другие блюда, то их на ночь желательно замачивать в воде.
- При похудении лучше основную часть дневной нормы съедать утром на голодный желудок. Такое употребление суперфуда запустит работу пищеварительной системы и уменьшит чувство голода, что позволит в течение дня съедать небольшие порции готовых блюд.
Естественно, необходимо понимать, что семена Чиа не помогут добиться значительных успехов в похудении, если пренебрегать другими правилами снижения веса. Диетологи советуют полностью изменить свои пищевые привычки, тренироваться дома или в фитнес-клубе, не переедать и как можно больше пить чистой воды.
Противопоказания:
При введении зерен Чиа в рацион нужно знать, что:
- Возможно развитие аллергических реакций, особенно у людей с предрасположенностью к аллергии на растения.
- Употребление семян из-за высокого содержания белка не рекомендуется людям с тяжело протекающими почечными заболеваниями.
- При склонности к метеоризму суперфуд может усилить проблему.
- Употребление зерен противопоказано при гипотонии и заболеваниях, протекающих с нарушением свертываемости крови.
- При частых запорах семена нельзя кушать в сухом виде.
Врачи не советуют есть зерна Чиа в период беременности и во время грудного вскармливания. Запрет связан с тем, что влияние растения на организм будущей мамы и на плод не изучалось.
Источник: https://ezavi.ru/semena-chia-dlya-pohudeniya-recepty.html