Домашний бисквит можно сделать очень необычным, если добавить в тесто для коржей пищевой краситель. А мастика — отличное украшение, из которого можно сделать любимого мультипликационного героя, к примеру.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 400 г
- Яйцо куриное 8 шт.
- Сахар 300 г
- Сливки 35% 500 мл
- Сыр Маскарпоне 400 г
- Пищевая краска (желтая, синяя, зеленая) 3 тюбика
- Джем сливовый 200 г
- Мастика 500 г
- Сахарное дражже цветное 3 ст.л.
1. Отделяем белки от желтков.
2. Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем миксером. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до полного растворения. Добавляем желтки и взбиваем.
3. Затем добавляем просеянную муку и взбиваем, чтобы не было комочков.
4. Подготовленное тесто делим на порции (на столько сколько есть пищевых красителей). В каждую миску добавляем пищевой краситель и перемешиваем.
5. Каждый корж выпекаем по отдельности.
6. Готовим крем: взбиваем охлажденные сливки с сахаром до загустения. Затем добавляем сыр маскарпоне и также взбиваем до получения однородной массы.
7. Собираем торт: нижний корж пропитываем ликером, затем мажем на него вишневый джем и крем.
8. Поочередно выкладываем все коржи и смазываем их кремом (пропитываем ликером по желанию). Последний также, как и первый смазываем в начале джемом, а затем кремом.
9. Украшаем торт мастикой.
Мастику можно купить в магазине и сформировать из нее самое необычное украшение для торта.
Приятного аппетита!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть
в видео
Пишите комментарии, ставьте лайки и