Ленивая галета🍑

Лето - это фрукты. Лето - это жара. Стоять у плиты хочется минимально. Простой рецепт, который хочется повторять

Время приготовления: 30-45 минут

Ингредиенты

Тесто:

• 200 г муки
• 100 г сл. масла или 80 мл растительного
• 4 ст. ложки холодной воды
• Соль
  Начинка:
• Любой фрукт или ягода
• Ст.л. крахмала (лучше кукурузный)
• Ст.л. сахара (зависит от кислоты фрукта)

Как приготовить

• В тесто натереть масло или перетереть руками.
• Добавить воду и соль. Можно ванилин по желанию. Замесить, убрать в холодильник, в идеале на 30-40 мин. Я убирала на время, пока резала начинку, т. е. мин 15.
• Нарезать фрукты, смешать с сахаром и крахмалом. Сегодня у меня абрикосы. В моём инстаграм есть рецепт с черешней.
• Раскатать тесто в круглый пласт. Толщина ~4 мм.
• Уложить начинку в центр. Загнуть края и смазать желтком/молоком по желанию. Посыпать на края сахар.
• Выпекать 30 мин при 180°.
• Наслаждаться летним вкусном!