Здравствуйте, друзья!
Вспомнились любимые дачные блюда. Блюда из дачного детства. Даже не блюда, а просто сочетания продуктов.
Перечислю свои, а вы может быть что-то добавите? Поностальгируем.
1. Разливное молоко со свежим хлебом
Кто не ездил на велосипеде на станцию за молоком из бочки, тот не поймёт :) Хлеб у нас был не такой, как на картинке, скорее такой "кирпич". Но свежий. А сочетание свежего хлеба и свежего молока — это просто "бомба"!
2. Клубника с молоком
Такого кувшина как на картинке у нас не было. Но клубника была очень похожа. Просто лупили её за обе щёки и запивали молоком. Поначалу я и представить себе не мог, что это так вкусно!
3. Окрошка с квасом из бочки
Окрошкой на квасе сейчас никого не удивишь, хотя любят её не все. Но я вот просто фанат. А вспоминая дачное детство помню, что из таких же бочек-цистерн, как и молоко, продавали квас. Вот из таких вот бочонков:
12 копеек за литр кваса. Помните? Квас был просто ураган. Сейчас подобные бочки невозможны. Особенно вспоминая, как там мыли кружки...
4. Вареники с вишней
Моя бабушка - украинка. И мама тоже. А на даче было полно вишни. Поэтому выбор этого блюда очевиден. Бабушка просто укармливала меня варениками. Не только с вишней, но и с мясом. Да да, не пельменями, а именно варениками с мясом. Кто в курсе, тот поймёт. Вкус тех вареников с вишней я больше нигде и никогда не встречал. Видимо продукты уже совсем не те. Или бабушка знала тайный секрет :)
5. Лесные грибы с картошкой
Тут даже могу отослать на свою статью по приготовлению лисичек. С грибами тоже всё понятно. На даче часто ходили по грибы (мы говорили "за грибами", но ведь так неправильно говорить? :)
Конечно, вкуснее получаются благородные грибы типа белых или подберёзовиков. Но их набрать далеко не всегда удавалось. Поэтому обычно это была помесь из сыроежек, лисичек и подобных не слишком крутых грибов. Но вкус всегда был суперским!
6. Овощной салат со сметаной
Это мой любимый летний салат. Самый цимус - макать хлебом в получившуюся в итоге смесь сметаны и овощных соков. Ну, а когда овощи и зелень прямо с грядки, это ж в тройне приятно!
7. Печёная картошка
Кто не жёг костёр на даче? Подолгу мы сидели у костра тыкая палками в угли и размахивая тлеющими угольками. А уж если получалось закинуть картошку в угли, то был прям-таки праздник. Помните?
Бывало, ещё хлеб жарили на углях, надевая его на палку. Тоже тема.
***
Друзья, а вы какие дачные блюда из своего детства или из современности помните и цените? Напишите в комментариях.
***
Поставьте лайк👍, если статья вам понравилась, и поделитесь с друзьями. Подпишитесь на канал, чтобы не пропускать новые публикации✌.
Искренне ваш,
© Иван С.
Читайте также: