Предлагаю попробовать ооочень вкусное блюдо, которое, правда, я приготовила еще всего один раз, но оно получилось таким вкуснейшим, что я спешу поделиться с Вами его рецептом! Это котлетки из капусты, очень мягкие и удивительно аппетитные!
- Из этого набора продуктов получается 8-10 котлет. Нам нужна белокочанная капуста 700-800 грамм, молоко комнатной температуры 1 стакан, яйца 2 штуки, и манная крупа - 3 столовых ложки. И как обычно - соль, растительное масло для жарки и панировочные сухари - всё, что есть у любой хозяйки.
- Начинаем готовить наши изумительные котлетки. Нам нужно очень тонко нашинковать капусту, посолить ее и немного помять руками. Обжарить на растительном масле до готовности.
- Затем влить в капусту молоко комнатной температуры и тушить примерно 20-30 минут на среднем огне.
- Следующий шаг: всыпаем манную крупу и тушим еще три минутки на слабом огне, постоянно мешаем.
- Затем получившуюся массу убираем с огня, остужаем и добавляем одно сырое яйцо. Если нужно, подсаливаем по вкусу. Все перемешиваем и получаем фарш для котлет.
- Отдельно в емкости взбиваем 1 яйцо. Берем капустную массу и формируем из нее котлеты такой величины, какая нужна Вам. Кто-то делает маленькие, кто-то побольше.
- Затем обмакиваем котлетку во взбитое яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Обжаривать нужно на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.
- Подавать такие котлеты нужно с густой сметаной, в горячем, теплом или холодном виде - значения не имеет, вкусные всегда. Для тех, кто любит зелень - посыпьте ею сверху котлеты.
- Кушать можно как самостоятельное блюдо, или с гарниром. Попробуйте!
Полезный совет от "Вкусняхи": Когда формуете котлеты, желательно положить внутрь каждой маленький кусочек сливочного масла. Благодаря этому котлеты будут вкуснее и пышнее.
