Лучше, чем в ресторане! Домашняя овощная запеканка с курочкой в кефире.

Данное фото взято из открытых источников.

Хотите порадовать своих близких вкусным блюдом? Я Поделюсь своей находкой.

К сожалению, я не запечатлела весь процесс готовки на фото, но вы будете удивлены результом.

Ингредиенты довольно простые и что получается в итоге.... Просто вкуснятина!

Нам понадобится:

Куриное филе - у меня было 800 гр.

Специи и соль: по вкусу.

Луковица - 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка): по вкусу.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Куриное яйцо - 2 шт.

Сыр - 50 гр. (можно больше)

Кефир 200-250 мл.

Приготовление:

• Куриное филе обмыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки (кубиками).
• Переложить курочку в противень или стеклянную форму для запекания в духовке.
• Посыпать любимыми специями и солью.
• Залить кефиром.

Пока курочка чуть-чуть маринуется, подготовим остальные продукты:

• Всё тщательно промываем и даем немного обсохнуть.
• Морковь почистить и порезать соломкой (можно через тёрку).
• Помидоры нарезать кольцами.
• Лук почистить от шелухи и порезать полукольцами/кубиками (кому как нравится).
• Зелень режем мелко.
• Проводим такие же махинации через тёрку с сыром.

Теперь самое основное:

• К курочке добавляем морковь, лук, зелень, 2 яйца и тщательно перемешиваем.
• Посыпаем тертым сыром и украшаем помидорами.
• Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 40-50 минут до готовности. Всё зависит от вашей духовки! Следите за блюдом, оно может приготовиться раньше.

Подавайте запеканку в горячем виде! Можно подобрать к ней любой гарнир. Лично я отварила просто мароны и была довольна результатом.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Делитесь впечатлениями в комментариях и расскажите о рецепте с друзьями. Всех обнимаю.