Доброго времени суток! ✨
Как у вас обстоят дела с погодой в вашем городе? У нас вот уже две недели больше +30 каждый день 😓 Если вы мой друг по несчастью (в такую жару "кусок в горло не лезет"), а окрошка уже надоела, то я хочу рассказать вам о очень вкусном восточном блюде, которое отлично подойдет для жарких дней 🌞
Табуле - крайне универсальное блюдо. Вообще считается, что это салат, но его можно употреблять и в роли закуски, и как гарнир к мясным или рыбным блюдам (как гарнир к шашлыкам тоже отлично подойдет).
Вариаций приготовления табуле очень много - вы можете адаптировать рецепт под себя, основываясь на ваших личных вкусовых предпочтениях и своей фантазии😋
Вот основной рецепт, от которого можно отталкиваться:
- Булгур - 150 г.
- Помидоры - 200 г.
- Оливковое масло - 50 г.
- Лимон - половинка
- Зеленый лук - 20 г.
- Петрушка - 30 г.
- Кинза - 20 г.
- Мята - 20 г.
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
1) Булгур отварить, следуя рекомендациям по приготовлению на упаковке. Я предпочитаю такой способ: в кастрюлю насыпать крупу, налить немного подсолнечного масла и обжарить на среднем огне 2-3 минуты. Затем залить водой и варить 15 минут.
2) После приготовления дать крупе полностью остыть (блюдо подается холодным).
3) Мелко нарезать помидоры и зелень.
4) Налить в миску оливковое масло, выдавить в него сок половинки лимона, перемешать.
5) Соединить все ингредиенты, хорошенько перемешать и дать немного настояться в холодильнике.
Табуле, как и окрошка, становится еще вкуснее после того, как постоит в холодильнике 👌
Адаптируйте рецепт под себя и наслаждайтесь! Добавляйте любимые овощи и зелень. Я, например, добавляю еще огурцы и сладкий перец, но не добавляю кинзу. Можно добавить курицу, обжаренную с чесноком в соевом соусе - импровизируйте! ✔
На Востоке табуле заворачивают в лист салата и едят руками.
Статья была полезной для тебя? Тогда ПОДПИСЫВАЙСЯ на мой канал, чтобы не пропустить все самое интересное ❤
А еще я жду тебя в группе ВКонтакте и в Одноклассниках🙌