Рецепт:
1,5 кг ягод красной смородины (у меня на кистях, так как потом всё будет процеживаться через сито)
1 кг садовой клубники
2кг сахара.
Смородину засыпаем 1кг сахара и толчём, чтобы выделился хорошо сок.
Клубнику взбиваем с 1кг сахара погружным блендером до однородной массы.
После чего и клубнику и смородину выкладываем в одну кастрюлю и ставим на сильный огонь.
С момента появления пены, с начала закипания, мешаем не переставая. Как только пена осядет и появятся хорошие пузырьки выключаем плиту. Горячую массу протираем через сито от жмыха.
Готовое желе разливаем по чистым стерелизованным банкам и накрываем стерелизованными крашками, не закручиваем, оставляем на несколько часов до полного остывания или на ночь. После чего закручиваем крышки.
Хранится такое желе как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.
Желаю вам больших и вкусных урожаев!!!🍒🍇🍓