Хочу вас улыбнуть... Это из моего опыта создания своего интернет-магазина. Все истории реальные:
(Кто себя узнал, прошу, не обижайтесь: всех люблю и всем признательна):
«Прошу вернуть деньги за вашу клубнику,
т.к. после неё у меня дикое раздражение на лице. Клубнику вашу не пробовала. Отдала сразу соседке почти весь ящик»
«Да и солидный вид сайта произвел на меня определенное впечатление, хотя я знал, что в стране и городе идет массовая торговля неконтрофактым товаром. Подумайте сами, где вы, а где Кубань? Я молдавским фруктам ближе доверяю!!!»
«Вы согласились мне на ДР сына испечь вашу фирменную курочку. Она была вкусной, не утаю. Но я потом посмотрела на сайте, вы взяли с меня за готовую курицу дороже, чем за такую же свежую деревенскую! Вы совесть имеете?»
«Я не очень поняла ваши претензии. Вы мне позвонили, сказали, что едет курьер с заказом. Но потом мне позвонила подруга и сказала, что у неё срочные новости. И я к ней уехала. Вы что думаете, что ваша пища дороже духовной?»
«Вы написали рецепт про блюдо с анусами, а сами в магазине их не продаёте. Я от вас отписываюсь!» (После долгого выяснения поняла, что имелись в виду анчоусы)
«Фарш мне не понравился. С одной стороны он какой-то твёрдый, а с другой – жидкий. И наверняка специй пожалели! Прямо хочется проткнуть пакет, чтобы убедиться насколько я права. Короче, даже жарить не буду. Деньги курьеру я , естественно, не отдала. За что? За ЭТО???»…
«А у вашего мёда от Герасимовича есть связь с маткой?»
Диалог по телефону:
- Интернет- магазин, здравствуйте. Меня зовут Инна Метельская
-Але!! это интернет-магазин?
-Да!
- Метельской?
-Да.
- И вы – она?
-Да!
- Та ну, нафиг, ни в жизнь не поверю... Как вы докажете?
Ну и похожие:
«Можно мясо заказать? – Можно. - Прям любое? - Практически. – Ну, тогда привозите! – Простите, а сорт и количество я сама угадать должна? –Ну, так это же вы рецепты пишите, а не я... Вот и привози для какого-нибудь вашего рецепта»
И всё равно я держалась, братцы. И всех вас люблю!))) А скоро напишу, какие интернет-магазины теперь использую сама и как их правильно выбирать.
Ну а пока - рецептик на сегодня...
Сервировать праздничные столы несладкими тортами меня научила Бенедикт. У французов это вообще принято. И я эти тортики просто обожаю. Другое дело, что Боженька не дал мне таланта художника, поэтому украшаю я их не очень. Зато за вкус - отвечаю.
В качестве коржей для таких тортов использую тонкий лаваш (когда нет времени) или, по классике блины.
Рецепт блинов напоминаю:
Взбиваем 2 яйца с 0,5 ч.л. соли. не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем 1 стакан крутого кипятка. Масса пенится и увеличивается. Добавляем 1 стакан холодного молока, смешиваем. Добавляем 1 стакан просеянной муки, смешиваем. И в конце добавляем 1 ст.л. растительного масла. Всё взбить, смешать. Дать постоять минут 10 и выпекать на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом.
Никогда не используйте для таких тортов дрожевые блины. В соседстве с соусами или майонезом они могут быстро прокиснуть.
Торт с рыбкой:
малосольная семга (или любая красная рыба) 200 г, красная икра (совсем немножко, для украшения), малосольная селёдка (лучше подержать даже малосольную в молоке часа 2) - 100 г, твёрдый сыр - 80 г (лучше пармезан), красный или белый лук (нарезанный тончайшими полукольцами) по вкусу, лимонная цедра - по вкусу, майонез (лучше домашний фасолевый)
Торт Колбасный
В этом торте лучше использовать тостовый хлебушек, а так же колбасу, которая продаётся в нарезке
100-150 г ветчины (ей закрываем верхнюю часть торта), 100 г сырокопченой колбасы (хотя по опыту варёнокопченая уместнее, с ней торт режется проще), 100 -200 г варёной колбасы, 1 сладкий перец (запечь), 2 средних помидора, 2 небольших огурца, зелень, майонез. Если используете очень жирную колбасу, то хлеб под ней лучше сначала смазать горчицей, а потом слегка майонезом (или вообще в этом слое майонез не использовать)
Торт вегетарианский
Здесь можно использовать любые любимые вами овощи в сыром виде, даже краснокочанную капусту. Накрывается торт слайсами из кабачков (я нарезаю слайсы овощечисткой и проливаю их крутым кипятком). Очень хороши в этом торте орешки (кедровые или грецкие) и брынза (фета). А вот соус - на основе йогурта или сметаны , ну или постного майонеза. И обязательно свежемолотый перец!