Здравствуй читатель, в данной истории я расскажу про неудачный опыт в Аренде помещения под общепит.
Бизнес был открыт мной и моим другом, но о том что с друзьями очень опасно открывать бизнес это совсем другая история (Если Вам интересно почему, то пишите Ваши комментарии).
Моему другу пришла в голову идея, которая и мне показалась очень хорошей в тот год. Ведь тему Бургерных мусолили везде, где только можно было. И выглядело все очень хорошо. В нашем городе было их очень мало.
Ну а теперь про Аренду.
Для начала мы искали помещение.
Ошибка первая: И как ни странно мы очень торопились открыться, но лучше не успеть, чем потерять столько денег и времени.
Как делаю сейчас: Если ты не можешь найти помещение лучше ждать, когда оно освободиться в нужном месте или вообще не открываться.
Ошибка вторая: Нужно заранее определять максимальные расходы на содержание предприятия, и не брать сразу слишком много территории. Я же посчитал, что если мы возьмем большое помещение, то сможем делать большую посадку зала, и расширяться. А мой друг уступил мне и не стал возражать, он хотел брать малое помещение и это было бы правильно и возможно все могло пойти иначе.
Как делаю сейчас: Посмотреть, какие помещения берут конкуренты в секторе. Нужно размещаться именно на проходных улицах если это поворот с главной улицы сразу -20% клиентов, если не больше.
Ошибка третья: Узнайте историю помещения, найдите предыдущих арендаторов. Желательно несколько. В нашем случае мы были вроде 8 Арендаторами за 2 года, а это говорило о многом, но мы не предали этому значения.
Как делаю сейчас: Найти бывших арендаторов. Узнать, что произошло, какая была причина съехать. Большинство предпринимателей очень общительные люди и они не посчитают затруднительным ответить на вопросы и дать совет. Какие были косяки в арендуемом помещении и если они были хоть 1 раз, то сразу вычеркивать помещение из списка, это следующая ошибка.
Ошибка четвертая: Спросить, какие были проблемы с помещением. Мы арендовали полуподвальное помещение, и нам сказали что топит его если не чистить ливневки, а все остальные наговаривают. По этому мы постоянно все чистили. Но прошли дожди и нас затопило. Причем помещение было затоплено с нескольких сторон и потекла крыша в части помещения где уже был сделан ремонт. В такой ситуации лучше сразу поднимать проблему с Арендаторами в судебном порядке, а не ждать у моря погоды(При наличии средств, судиться пока что мне не приходилось в этом могут быть не точности). И съезжать с помещения ибо это будет исправляться долгими месяцами или решать вопрос другими средствами.
Как сейчас: На данный момент, не судился, но если произойдет что то подобное нужно. А лучше узнать все возможные косяки заранее и даже не рассматривать такие помещения.
Ошибка пятая: Не смотря на то что в прошлом у меня был опыт с арендной суммой, мы скинули меньше чем могли по цене.
Как сейчас: Торговаться за каждый рубль, а лучше сделать, так что бы платили тебе за то что ты арендуешь помещение.
Ошибка шестая: Арендные каникулы. Мы взяли по минимуму добавив дней.
Как сейчас: Посчитал нужное, количество дней и умножил на два. Лучше перезаключить договор на более раннюю дату если понадобиться, чем не успеть реализовать проект до того, как понадобиться платить аренду.
Ошибка седьмая: Если у Вас не началась прибыль в первый месяц работы в России, лучше закрыться... Лучше съехать с помещения, чем арендовать помещение в долг у Арендодателей.
Как сейчас: Все только по расчетам. Всегда ограничивать убытки.
В момент написания этой истории я описал самые реально большие ошибки. И как на данный момент я решил эти проблемы для себя. (Понятное дело, что для общепита было куда больше проблем и вопросов по аренде.)
Ведь все это жизненный опыт.