Найти тему
Кухонный помощник

Необычные куриные котлеты. Попробовав, вам захочется ещё

Оглавление

Очень сочными и невероятно вкусными получаются куриные котлеты с добавлением овсяных хлопьев. Мясо птицы идеально подходит для приготовления ароматных и сочных котлеток. По желанию фарш можно готовить заранее и хранить в холодильнике в течение суток. Приготовьте куриные котлетки и подайте к столу в горячем виде.

Сочные куриные котлеты

Отличный рецепт приготовления сочных котлеток из курицы со сливками и добавлением овсяных хлопьев. Подавать готовое второе блюдо можно с любым гарниром: кашей, отваренными макаронами, тушеными овощами, картофельным пюре.

Ингредиенты:

  • 650 грамм куриного фарша;
  • 0,5 стакана 10% сливок;
  • 80 мл. масла растительного рафинированного;
  • 0,5 стакана овсяных хлопьев;
  • 1 ст.л. сухого укропа;
  • 1 луковица;
  • соль, молотый перец – по вкусу;
  • 100 грамм панировки.
-2

Пошаговый рецепт:

  • Овсяные хлопья измельчить блендером или в кофемолке, смешать с куриным фаршем и тщательно отбить руками.
  • Туда же ввести мелко порезанный лук, 10% сливки, молотый перец, соль и сухой укроп.
  • Все ингредиентами смешать до получения однородной массы и дать настояться около 15 минут, чтобы он мог хорошо уплотниться.
  • Из готового фарша сформировать руками примерно 14 котлеток, выложить в панировку и обвалять со всех сторон.
  • Разогреть в сковороде рафинированное растительное масло, выложить котлеты и обжарить с обеих сторон до готовности.
  • Обжаренные котлеты переложить на бумажные полотенца, только так можно избавиться от лишнего масла.

Совет!

Для приготовления фарша лучше не использовать свежие яйца, поскольку белок при обжаривании сворачивается и делает готовые котлеты очень плотными и грубыми.

Куриные котлеты с сыром моцарелла

Очень нежными и сочными на вкус получаются котлеты с добавлением моцареллы и овощей. В этом рецепте сочетание куриного филе, нежного сыра и молока делают котлеты просто бесподобными на вкус.

Ингредиенты:

  • 500 грамм куриного филе;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 яйцо;
  • соль – по вкусу;
  • 40 мл. молока;
  • 3 стебля свежего укропа;
  • щепотка молотого черного перца;
  • 130 грамм сыра Моцарелла;
  • 40 грамм муки пшеничной.
-3

Пошаговый рецепт с фото:

  • Под проточной водой промыть куриное филе, просушить при помощи бумажных полотенец и измельчить при помощи мясорубки.
  • Очистить свежую морковь, промыть под проточной водой, измельчить при помощи мясорубки, добавить к фаршу.
  • Также добавить в емкость перекрученный через мясорубку лук репчатый.
  • Добавить молочный продукт и перемешать все содержимое.
  • Ввести перец молотый и соль по вкусу.
  • Добавить в фарш одно свежее яйцо, снова перемешать все содержимое.
  • Осталось добавить в емкость немного муки, чтобы фарш хорошо скреплялся.
  • Осталось добавить порезанную мелко зелень укропа.
  • Взять лепешку из фарша и сформировать шарик размером не больше мандарина. Распластать смоченной в воде рукой, уложить один шарик сыра в центр лепешки.
  • Скатать плотный шарик, чтобы сыр оказался внутри. Все тоже самое нужно проделать в оставшимся сыром и куриным фаршем.
  • Каждую котлету обвалять в подготовленной муке.
  • Раскалить масло на среднем огне, выложить котлеты и обжаривать по 2 минуты с обеих сторон.
  • Выложить куриные котлеты сверху бумажных салфеток, чтобы в них впитался весь лишний жир.

Совет!

Обжаренные котлеты желательно подавать к столу сразу после приготовления, чтобы Моцарелла в котлетах была мягкой и текучей.

Вот такие вкусные и сочные котлетки можно приготовить из доступных ингредиентов в домашних условиях. По вкусу котлеты можно приготовить с кабачками или с грибами. Котлеты получаются не очень калорийными и их можно есть сидя на диете.

На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.

Читайте также другие интересные публикации:

Подборка рецептов малиновых тортов. Просто объедение

Как заготовить щавель на зиму самыми простыми способами

Холодный суп. Всегда спасёт в летнюю жару