Ингредиенты :
- Творог – 400 г
- Абрикосы – 8-10 шт.
- Мука – 2 ст.л. (можно заменить манной крупой)
- Яйца – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Творог положите в глубокую тарелку и добавьте к нему муку.
Вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и хорошо перемешайте. Если вы используете манную крупу, то сейчас нужно оставить творожное тесто постоять на 15 минут, чтобы манка набухла. Если же вы используете муку, то продолжайте готовить дальше.
Абрикосы помойте, удалите косточки, а мякоть нарежьте кубиками, примерно по 1 см.
Добавьте абрикосы в творог и перемешайте.
Выложите порцию творога на дощечку, присыпанную мукой, скатайте из него шарик, который придавите. У вас должна получиться лепешка.
В разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте жариться сырники и жарьте их с двух сторон примерно по 3 минуты, до золотистости.
Подавайте сырники с медом, сметаной или вареньем, с молоком или чаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :)