Бу авыз күптәннән үзешчән балыкчылар арасында билгеле һәм бик популяр. Карп, карп, рох һәм башка тыныч балыклар анда уңышлы тотыла. Арпа әзерләүнең берничә ысулы бар. Кемдер аны гадәттәгечә пешерә, кемдер термоска кайнап торган су сала, кемдер күтәрелә.
Принципта, авызның алынган үзлекләрендә глобаль аермалар юк, бу аның балыкка тагын да җәлеп итүенә тәэсир итә. Мин сезгә арпаны ничек пешергәнемне әйтермен. Яхшы, сез аны практикада сынап карагач, башка ысуллар белән чагыштырганда, аның характеристикаларын һәм нечкәлеген хөкем итә аласыз.
Башта мин ярмаларны турбитлык киткәнче берничә суда юам. Аннары мин аны 1,5-2 сәгать чумам. Мин арпаны кайнап торган суга салам.
Моннан тыш, су күләме җитәрлек булырга тиеш, алга таба шешү белән бөртекләребез боткага кушылмасын. Мин 20 минут чамасы пешерәм, ашлыкны каты тешләр белән татып карыйм. Бөртекләр артык йомшак булырга тиеш түгел, югыйсә алар кальянда яхшы тотылмаслар.
Әгәр дә без спагетти турында сөйләсәк, мин әйтер идем - "алдента", ягъни бераз нык, аны тулы әзерлеккә китермичә. Мин барысын да коландер аша агызам, салкын су белән яхшылап чайкап, 10 минут чамасы кушылырга рөхсәт итәм.
Аннары мин контейнерга күчерәм, хуш исле көнбагыш мае, кофе тарткычка җир, кыздырылган орлык, 1 аш кашыгы кушам. бер кашык җир кайнар кызыл чили борыч, 1 аш кашыгы. бер кашык паприка һәм 1 сәгать. бер кашык сарымсак гранулалары (сез 2-3 клеваны яңа кысып була).
Барысын да дөрес кушып, суыткычка куегыз. Мин бер көн алдан түгел, ә балык тотарга ике-өч көн кала, ашлык барлык ингредиентларның хуш исе белән яхшырак туенсын өчен, кискен тәм әзерлим.
Минем уйлавымча, бу савыт кебек балык! Әйе, һәм үзегез, берәр нәрсә ашый алсагыз!
https://zen.yandex.ru/media/ribalka_sasha/ulovistaia-perlovka-aldente-neojidannye-dobavki-5ec428081514351604ae76af