Приготовим на десерт вкусные кексы с творожной шапкой. Кондитерские изделия очень вкусные и нежные, с золотистым верхом. Лучше всего использовать бумажные формы для приготовления кексов.
Благодаря бумажным формам тесто долго остается свежим и не становится твердым. Десерт можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу.
Ингредиенты
- Цельнозерновая мука-230 г
- Сливочное масло-70 г
- Яйцо-3 шт
- Сахар-200 г
- Молоко-150 мл
- Порошок для выпечки-1 чайная ложка
- Кукурузный крахмал-1 столовая ложка
- Творог-600 г
- Ванилин-1 щепотка
- Поваренная соль-1 щепотка
Творожные маффины готовим.
1. В глубокой миске смешаем молоко и 2 куриных яйца.
2. Добавить сахар и соль к смеси.
3. Растопить масло на варочной поверхности или в микроволновой печи и охладить до комнатной температуры. Добавьте растопленное сливочное масло в смесь.
4. С помощью миксера взбейте смесь в течение 2-3 минут, чтобы все ингредиенты были соединены друг с другом, и сахар (100 г) полностью растаял.
5. Добавьте в тесто просеянную пшеничную муку (200 г), смешанную с разрыхлителем.
6. Используя миксер, осторожно перемешайте тесто до однородной консистенции.
7. Приготовим творожный крем. В глубокую миску соединить творог, 1 куриное яйцо и сахар (100 г).
8. С помощью погружного блендера размельчите смесь до пастообразной консистенции. Добавьте пшеничную муку, кукурузный крахмал и ванилин. Еще раз, разбейте крем с помощью погружного блендера, чтобы сделать его однородным.
9. В металлической форме для маффинов вставьте бумажные формы. Наполните их 2/3 готового теста.
10. Поверх сырого теста залейте трубочки творожным кремом с помощью кондитерского мешочка с фигурной насадкой.
11. Отправьте кексы в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 10 минут. Затем понизьте температуру духовки до 130 градусов и продолжайте печь кексы еще 35-40 минут. Проверьте готовность выпечки с помощью деревянной зубочистки. Должно быть сухо.
12. Охладить кексы из творога до комнатной температуры и подавать к чаю или кофе.
СПАСИБО, что дочитали статью до конца! Не забывайте поставить ЛАЙК, ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ ЗДЕСЬ, поделиться в соцсетях и написать комментарий.