Один из часто возникающих вопросов у домашних мыловаров это «Почему мыло стало коричневым?» Если вы давно варите мыло, то, вероятно, сталкивались с обесцвечиванием. В этой статье рассказывается о том, что вызывает изменение цвета и как работать с ним в мыле и не только (например, в бомбочках для ванны или в мыле ручной работы).
Что вызывает обесцвечивание?
Часто обесцвечивание вызвано отдушками, в состав которых входит ванилин (4-гидрокси-3-метоксибензальдегид), ароматический альдегид, который вносит свой «сильный, сладкий и молочный запах» в наши продукты. Большая часть используемого нами ванилина синтезируется из таких ингредиентов, как эвгенол (в гвоздиках и листьях корицы), куркумин, древесная масса или нефтехимические источники, поскольку в мире недостаточно ванили, чтобы удовлетворить высокий спрос на компонент. Ванилин входит в состав не только ванильных отдушек, но и многих других ароматических композиций.
Обесцвечивание ванилином - 100% естественный процесс. В зависимости от процента в аромате мыло может обесцвечиваться в любом месте от белого до темно-коричневого. Обычно для изменения цвета требуется несколько дней, хотя иногда обесцвечивание может произойти за несколько недель. Процесс начинает проявляться со стороны мыла, подверженного воздействию воздуха, это объясняет обесцвечивание сторон мыла, в то время как середина все еще белая (это отлично видно в разрезе). В конце концов, темнеет весь брусок.
Почему происходит обесцвечивание?
При воздействии воздуха и света ванилин окисляется и начинает коричневеть. (интересный факт, при реакции с железом становится фиолетовым). Он имеет рН около 4,3, а обесцвечивание увеличивается по мере того, как рН становится более щелочным (в мыле за счет натриевых солей жирных кислот, а в бомбочках за счет соды).
Что делать, если вы хотите использовать ароматические композиции, содержащие в своем составе ванилин?
Используйте стабилизатор ванили - ингредиент, предназначенный для предотвращения обесцвечивания. Убедитесь, что вы используете правильный стабилизатор для правильного продукта. Существуют различные варианты для лосьонов, твердого мыла, бомбочек для ванн и так далее. Составы таких продуктов зачастую запатентованы и производители их держат в секрете. На этикетке можно увидеть просто Parfume. Но одним из самых известных стабилизаторов ванили является 3%-й раствор бисульфита натрия. Раствор бисульфита натрия химически взаимодействует с карбонильной группой ванилина с образованием довольно прочного ванилин-сульфитного производного, стабильного к окислению.
Использование стабилизатора ванили не рекомендуется для мыла с холодным процессом, потому что процессы несовместимы. Обесцвечивание вообще не предотвратится, или будет работать только в течение нескольких месяцев.
Рекомендуется соотношение стабилизатора и отдушки 1:1 как для мыла, так и для бомбочек для ванны.