Сегодня будем готовить домашний Классический торт "Наполеон" по ГОСТу, рецепт от ольги матвей в домашних условиях, с канала готовить просто. Это очень вкусные коржи и нежный крем. Вариантов торта "Наполеон" по ГОСТу есть несколько. У меня на канале уже есть рубленый вариант: песочные коржи и заварной крем. Сегодня мы делаем слоённое классическое тесто и масляный крем. Но масляный крем тоже может быть в нескольких вариантах, о которых я расскажу. Ещё бывает слоеное тесто быстрого приготовления, тесто, в которое добавляют желтки - до 4 видов по ГОСТу. Сегодня мы делаем именно такой вариант.
Количество коржей Вы можете менять по своему усмотрению. Давайте разрежем, посмотрим, какой он внутри. Вот такой он получился в разрезе. Такой слоистый. Нереально вкусно. Обязательно попробуйте такой вариант. Пропитываться он должен не менее 3-4 часов. А лучше всего - ночь в холодильнике. За час до подачи выньте из холодильника. Спасибо, что сегодня были со мной, спасибо! Всего доброго, пока!
Больше рецептов тортов Ольги Матвей, приготовленных в домашних условиях.
Ингредиенты
Крем - На наполеон из 12 коржей нам нужно 4 нормы теста
Ваниль
Масло 400 г.
Коньяк 1 лож.
Сгущёнка 300 г.
Тесто на 1 норму
Соль 0.5 чай. лож.
Мука 380 г.
Лимонная кислота 0,5 ч. л.
Водка 50 миллилитров
Масло 200 г.
Вода 150 миллилитров
Рецепт Классический наполеон торт Ольги Матвей по ГОСТу пошагово
https://inoeda.com/482-klassicheskij-napoleon-tort-ot-olgi-matvej-po-gostu.html