Что может быть лучше свежих, горячих чебуреков?! Чебуреки с мясом - одна из лучших и популярных закусок, звезда кавказской кулинарии. Попробуйте приготовить настоящие южные чебуреки на водке для своих любимых! Продукты Для теста: Мука - 2 стакана Вода - 0,75 стакана Водка - 1 ст. ложка Яйцо - 1 шт. Растительное масло - 1 ст. ложка Соль - 0,5 ч. ложки Для фарша: Фарш мясной - 0,5 кг Лук средний - 2 шт. Вода - 1 рюмка (50 мл) соль, перец, специи - по вкусу Приятного аппетита!
Что может быть лучше свежих, горячих чебуреков?! Чебуреки с мясом - одна из лучших и популярных закусок, звезда кавказской кулинарии. Попробуйте приготовить настоящие южные чебуреки на водке для своих любимых!
Продукты
Для теста:
Мука - 2 стакана
Вода - 0,75 стакана
Водка - 1 ст. ложка
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Для фарша:
Фарш мясной - 0,5 кг
Лук средний - 2 шт.
Вода - 1 рюмка (50 мл)
соль, перец, специи - по вкусу
- Вскипятить воду с солью и маслом. Не снимая с огня, развести в ней четверть стакана муки. Надо очень постараться, чтобы не было комочков!Яндекс.Директ
- Добавить яйцо, водку, остальную муку и хорошо вымесить тесто для чебуреков. Оно должно быть эластичным и не клеиться к рукам. Дать тесту настояться как минимум час, можно больше.
- Нашинковать лук, посолить, поперчить и хорошенько размять его. Добавить мясной фарш и немного воды.
- Раскатать тесто маленькими порциями толщиной 1 мм и с помощью тарелки вырезать круг. На одну половину выложить равномерно фарш и плотно защипнуть края.
- Жарить чебуреки с мясом в большом количестве масла (2-3 см) до золотистой корочки.
Приятного аппетита!