Как не ошибиться при выборе роллов? На что обратить внимание? Как распознать подвох?
1. Сроки годности👍
Согласно санитарным нормам и правилам (СанПиН 2.3.2.1324-03). " Рыба и продукты вырабатываемые из нее". Срок годности многокомпонентных блюд без термической обработки после смешивания, составляет 12 часов. С обязательным хранением в холодильнике.
В компании Суши-Маркет мы ежедневно готовим свежие ролы в течение дня. На следующий день ничего не остается. Новое утро - новые роллы. За этим правилом следим очень строго!
2. Продукты🍤
В погоне за краткосрочной выгодой многие забывают о действительно важном. Поэтому при покупке роллов обратите внимание на запах! Любые неприятные запахи исключены!
Цвет риса - только белый, матовый. Овощи - естественного для них цвета. Сыр снежно - белый. А вот цвет самой рыбы крайне ненадежный индикатор так как зависит не только от времени улова и подготовки рыбы к нересту. Лососи известные хамелеоны рыбного мира, и цвет их мяса завит от рациона, от места обитания. Однако, то что весь кусок рыбы должен быть одного цвета, без пятен и переходов - сомнению не подлежит.
Качество продукции это краеугольный камень в долгой истории компании Суши-Маркет. Только лучший лосось, со всеми необходимыми сертификатами и свидетельствами. Рис элитного сорта. Творожный сыр от ведущего производителя. Филе тунца целым куском. Угорь жаренный по традиционному японскому рецепту. Любой ингредиент на нашей кухне помимо отменного вкуса может похвастаться и благородным происхождением.
3. Безопасность 💯
Знакома ли Вам аббревиатура HACCP? Знакома - отлично, можем Вас заверить в нашей компании она внедрена. Не слышали про HACCP?
ХАССП (англ. HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) анализ рисков и критические контрольные точки. Разработка концепции ХАССП началась в 60-х годах 20 века в Национальном аэрокосмическом агентстве США для снижения риска при производстве продуктов питания для космонавтов. С 1999 г эта система носит обязательный характер в США, а с 2004 г. в странах ЕС.
Оценить стандарты при покупке роллов, конечно крайне тяжело, но следует обратить внимание на чистоту поверхностей и витрины. Защитную одежду персонала и обязательно головные уборы. В идеале, открытая кухня, чтобы роллы - готовили при Ваc!
4. Персонал👨🍳
Продавец не может рассказать Вам о составе роллов? Повар работает без перчаток? Вы явно пришли в не то место!
Сотрудники Суши-Маркет - это гордость нашей компании Высококлассные специалисты ежедневно прикладывающие все усилия, что бы наши роллы были вкусными, безопасными и доступными всем.
В следующей статье разберем, почему палочки для еды имеют крайне приземленное, но мифическое происхождение.
Понравилась публикация? Ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен.
Благодарим за внимание!
🍣 Доставка суши и роллов: 8 (800) 700-67-76
🌏Сайт: sushi-market.com
🚀Франшиза: franchise.sushi-market.com
💪Работа: rabota.sushi-market.com