Мы знаем выражение: ты — то, что ты ешь. Но часто закрываем на неё глаза, балуем себя сахаром в чае на ночь, а бывает, что заедаем зефиром или печеньем, а потом мысленно ругаем себя за съеденное. Маленькие слабости человеку простительно, но есть еда, которая отупляет, мешают интеллектуальному и духовному развитию.
Неужели вам не обидно прожить жизнь с ощущением того, что вы не использовали все те возможности, которыми наградила вас природа? А ведь поменять все можно в любой момент, в любом возрасте. Никогда не бывает слишком поздно!
Нет глутамату
Самый популярный усилитель вкуса — глутаминовая кислота – стимулятор центральной нервной системы. Его употребление негативно влияет на концентрацию внимания и познавательные способности. Глутамат используется практически во всех ресторанах «быстрой еды». А в Азии глутамат иногда стоит прямо на столе в ресторанах, рядом с перцем и солью – чтобы все желающие могли с помощью него усилить вкус еды и получить больше удовольствия. Многие люди настолько привыкают к глутамату, что еда без него уже кажется пресной. Помните о том, что это удовольствие, за которым последует жестокая расплата. Глутамат обозначают: E621, избегайте его.
Сладкая газировка
Многие родители не видят ничего страшного в том, что их дети употребляют сладкую газировку. У некоторых детей она вызывает привыкание наркотической природы. Это вредно для желудка и для мозга. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок стал более усидчивым и начал лучше учиться, приучайте его пить воду вместо газировки. Вода – словно лечит мозг, а сладкая «химическая» газировка – медленно его отравляет.
Если ваш ребенок наотрез отказывается от простой воды – возьмите минералку с газом, выжмите в не половинку лимона или апельсина. Желательно обойтись без сахара и подсластителей.
Полуфабрикаты
Полуфабрикаты, колбасы и сосиски, чипсы – все это враги вашего мозга. А с врагами нужно бороться. Это не то, что вас питает, это то, что приближает вашу старость и немощность, оглупляет вас! Может быть, поначалу вам будет трудно без привычных «вкусняшек», однако ваше тело быстро привыкнет к новому режиму питания, и уже спустя несколько месяцев эти продукты будут казаться вам несъедобными. Вы их вовсе перестанете воспринимать как потенциальную пищу. И это нормально для человека, который хочет как можно дольше сохранить свои мозги молодыми.
Суши?
Что касается мяса и рыбы – вроде бы, это полезные продукты для мозговой деятельности, однако они содержат скрытую угрозу. Если эти продукты хранились неправильно, если вы купили их в сомнительном месте, да еще если вы относитесь к любителям употреблять мясо и рыбу в сыром виде (а это считается деликатесом, во многих модных ресторанах вы найдете блюда из сырой рыбы – карпаччо и сашими, и сырое мясо – тартар), то в них могут содержаться личинки паразитов. Если в вашем организме обоснуются паразиты, это окажет влияние на все его системы – в том числе на мозг и психику.
Попкорн
А любите ли вы сходить в кино и во время просмотра фильма побаловаться попкорном? Если да, то вы просто обязаны знать, что попкорн содержит трансжиры, которые влияют на работу вашего мозга негативно. То же самое можно сказать о «домашнем» попкорне, приготовленном в микроволновке.
Хлеб
У нас говорят: хлеб, мол – всему голова. Однако привычный белый хлеб негативно влияет на общее состояние вашего здоровья, в том числе и на функционирование вашего мозга. Регулярное употребление белого хлеба ведет к ускоренному старению. У людей, которые ежедневно лакомятся мягким хлебушком, хуже функционирует память, и у них быстрее развиваются заболевания, связанные с нарушениями памяти – например, болезнь Альцгеймера.
А если вы уж очень любите хлебушек и не можете представить свое утро без хорошего бутерброда, то предпочтите хотя бы цельнозерновой хлеб.