Вот такой слоистый напиток у меня получился. Внизу слой молока, посередине кофе, а сверху пышная, взбитая пенка.
Ингридиенты:
- две части молока;
- одна часть приготовленного кофе;
- сахар по вкусу.
Кофе я варю вот в такой гейзерной турке (кофеварке). Если у вас такой нет, то можно сварить кофе в обычной турке. На крайний случай, просто заварить молотый кофе в кружке крутым кипятком, накройте крышечкой (блюдечком).
Итак, я раскрутила свою кофеварку, в чашу для воды я наливаю одну кофейную кружечку холодной воды, так как готовлю на одну порцию.
Затем я ставлю обратно емкость для кофе.
В ёмкость для кофе я засыпаю две чайные ложки молотого кофе. У меня ложка неглубокая, поэтому две. Если вы любите некрепкий кофе, то можно и одну. Отправляю кофеварку на огонь.
Пока варится кофе, я взбиваю погружным бленлером предварительно подогретое молоко (подогреваю в микроволновке). Ёмкость для взбивания должна быть высокой, иначе молоко будет выплёскивается при взбивании. Кстати, жирность молока влияет на то, получатся ли у кофе слои. Я беру молоко жирностью 3,2%.
Сахар я сразу добавляю в молоко, чтобы потом не потерялась слоистость. Если вы пьете кофе без сахара, то добавлять его не нужно.
Теперь я переливаю тщательно взбитое молоко в кружку для приготовления лате, сверху на пену аккуратно тонкой струйкой вливаю кофе.
Ну вот и все, ничего сложного, зато очень вкусно!