Полезные продукты для поджелудочной железы желательно вводить в рацион до того, как возникнут проблемы с этим органом. То есть с профилактической целью. Но если проблем избежать не удалось, и в результате различных причин развился панкреатит или другое заболевание, то в лечебной диете тоже можно обойтись продуктами без поджелудочной железы.
Разгрузить организм и восстановить нормальную работу позволит меню без жареных и жирных блюд, кислых ягод, крепких чаев, грибов, консервов, инжира, бананов, свежей выпечки, сырых овощей, кофе, свежего молока, виноградного сока, меда, газированных напитков. Если железо могло выбирать, она категорически отказывалась от курения и алкоголя.
Какую пищу предпочла бы поджелудочная железа, будь на то ее воля? Диетологи уже давно нашли ответ на этот вопрос и знают, что она любит эту пищу:
- Теплые овощные супы, заправленные растительным маслом.
- Диетическое мясо.
- Нежирная рыба (щука, окунь, треска, судак).
- Нежирные молочные продукты.
- Яичные белки (в виде омлета-болтуньи, сваренных всмятку яиц без желтков).
- Сладкие зеленые яблоки (свежие, запеченные, в виде сухофруктов).
- Некислые ягоды, орехи.
- Пшено, гречка, овсянка.
- Компоты из сухофруктов, мягкий чай, отвар шиповника, разведенный в свежем виде.
- Макаронные изделия из твердой пшеницы.
Продукты для лечения заболеваний поджелудочной железы
При заболеваниях для лечения поджелудочной железы используются диетические продукты, которые особенно полезны и "лояльны" к этому органу. В списке преобладают овощи, крупы, лечебные отвары, вода и другие полезные напитки.
- Капуста Брюссельская (тушеная): успокаивает воспаленные ткани, не нагружает больную железу.
- Овсянка, мюсли.
- Каши со свежими и сушеными фруктами. Активные вещества этих продуктов принимают участие в синтезе инсулина.
- Растительное масло.
- Орехи: улучшают пищеварение, служат хорошим десертом.
Продукты для восстановления поджелудочной железы
В отличие от этого, например, клетки печени поджелудочной железы не могут полностью восстановиться. Однако при использовании продуктов для восстановления поджелудочной железы здоровые клетки органа работают активнее и пополняют количество ферментов, необходимых для переваривания пищи. Именно это и происходит при панкреатите, когда железа воспаляется.
В более сложном случае, диабете, современная медицина бессильна: лечение этого заболевания заключается в регулировании уровня глюкозы специальными препаратами.
При появлении симптомов панкреатита не занимайтесь самолечением, обратитесь к врачу и следуйте его указаниям. Что вы можете сделать сами, так это не провоцировать железо острой, жирной, жареной пищей и алкогольными напитками.
Хорошим способом уменьшить интенсивность воспаления органа является голодание. Отказ от пищи снижает выработку панкреатического сока и повреждает другие, еще здоровые, железистые клетки.
Набирает популярность несколько необычный метод восстановления-с помощью продукта для восстановления поджелудочной железы, например фиников. Их следует есть натощак, тщательно пережевывая и запивая чистой водой - из родника или колодца. Курс составляет 2 недели.
Вредные продуктов для поджелудочной железы
Чтобы пищеварительная система работала качественно и слаженно, в рационе питания следует раз и навсегда исключить вредные для поджелудочной железы продукты, которые, как правило, не приносят пользы другим органам. Это такие распространенные продукты и блюда.
- Мучные кондитерские изделия, сладости, ржаной хлеб
- Из-за обилия сахара и других быстрых углеводов эти продукты могут привести к возникновению сахарного диабета; черный хлеб вызывает сильное газообразование.
- Алкоголь
- Вызывает спазмы сосудов, что приводит к гибели клеток и развитию сахарного диабета. Одним из самых вредных продуктов для поджелудочной железы является пиво.
- Соль
- Задерживает жидкость в организме, повышая кровяное давление и травмируя сосуды железы.
- Кофе, пепси-кола, лимонады, мороженое.
- Мясные копчености.
- Раздражающее действие на железу и слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
- Уксус, маринады, майонез.
- Бобы, картошка.
- Малина, клубника, земляника.
- Помидоры, картошка.
- Табак.
- Отдельно стоит напомнить об опасных ингредиентах, без которых, к сожалению, невозможно современное производство и торговля пищевыми продуктами. Это пищевые добавки, в частности модифицированные крахмалы е 1422, е 1442. Они используются в консервах, йогуртах, соусах и других вредных и даже опасных для поджелудочной железы продуктах.
- Опасность заключается в том, что железо не способно расщепить такой крахмал, который провоцирует панкреатит, а в тяжелых случаях - панкреонекроз, который угрожает жизни человека.