Божественно Вкусное мясо! Все дело в маринаде!
Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калининой Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня делюсь рецептом Сочного мяса с хлебным ароматом. Такой маринад хорошо размягчает и не сушит мясо. Можно готовить на мангале и запекать в духовке. В итоге мясо получается очень пикантным и в то же время сочным, ароматным. Попробуйте сами!
***************************
Рецепт:
Мясо свинины на кости -1,5 кг-2 кг.
Горчица острая
Русская горчица фирмы «Haas»-2-3ч.л.
Соль -1,5ч.л.-2 ч.л.(или по вкусу)
Приправа к мясу – по вкусу (или 1 пачка)
Пиво светлое -0,5л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
2 -3 луковицы порежем кольцами. Мясо я беру свинину на кости. Добавляем соль, я добавляю из расчета 1 ч.л. соли с горкой на 1 кг мяса. Добавляем приправу к мясу, у мен приправа для свинины. Обязательно добавляем острую горчицу 2-3 ч.л..
У меня Острая Русская горчица фирмы Хаас. Вливаем пиво 500мл на 2 кг мяса, я использую светлое пиво. Добавляем лук и все перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться в холодильнике. Я делаю примерно всегда за сутки.
Теперь приступаем к приготовлению мяса, я сегодня готовлю на мангале. Кладу мясо на решетку поплотнее друг другу. И жарю на углях до готовности. Переворачиваю, чтобы мясо приготовилось равномерно и не подгорело. Готовое мясо снимаем с решетки и можно приступать к дегустации. Сочное, мягкое, просто тающее во рту с насыщенным вкусом и ароматом.
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: