Научитесь определять натуральные сухофрукты, а лучше не берите их вообще, заготавливайте сами необходимые фрукты на зиму. Что не так с магазинными сухофруктами и чего больше, вреда или пользы от них...
Замена свежих фруктов в зимний период сушеными такой себе вариант, как я считаю. Хоть и есть доказанная польза для здоровья от сухофруктов, думаю наслышаны с какими недугами они помогают. Курага, финики, чернослив, изюм, яблоки, груши и еще множество каких фруктов подвергают сушке, конечно же они сохраняют частично полезные свойства свежих фруктов, а некоторые трансформируют, содержат кальций, калий, железо, медь, цинк, фосфор, магний и другие макро и микроэлементы, богаты витаминами группы В, да и другими не обделены. А догадывались Вы, что их можно самостоятельно производить, электросушка для фруктов, ягод и грибов стоит в районе 2-5 т.р.?
Какие же вредные секреты таят в себе сухофрукты. Начну с того, что в них отсутствует витамин С, при сушке он весь изничтожается. Конечно восполнить его той же аскорбинкой не составит труда, но ведь можно их заменить и просто медом тогда.
Очень большая концентрация сахара. Ввиду чего не рекомендуется потреблять более 3-6 штучек, в зависимости от фрукта, соответственно с таких количеством в организм попадет совсем малая часть витаминов и элементов от суточной дозы. Думаю аналогов получения необходимых веществ для организма достаточно и даже зимой сейчас, а если еще и вспомнить сколько стоят #сухофрукты выбор гораздо шире становиться. Кстати, для придания более презентабельного и насыщенного вкуса фрукты могут вымачивать еще и в сахарном растворе!👇
Думаю, не будет открытием для Вас, что массовое плодоводство использует пестициды для выращивания фруктов, естественно они все сохраняются в них. Конечно и в магазинных фруктах особенно импортных они присутствует, я же за то что можно заранее заготовить себе #запасы на зиму фруктов со своего сада или знакомых, тех же яблок пропадает в садах каждый год множество.
Довольно пугающий производственный процесс и используемые ингредиенты для хранения, улучшения товарного вида и обеззараживания. Такие ядовитые, но разрешенные вещества, как Е 220 - диоксид серы, Е 211 - сорбат калия, Е 202 - бензоат натрия, мышьяк, замачивание в промышленной соде для не созревших плодов, натирание сухофруктов для блеска глицерином и маслом непонятного происхождения. 👇
Не думаю, что все эти перечисленные элементы должны содержаться в натуральных фруктах и стоит задуматься о необходимости потребления их. Конечно же обойтись в рецептах совсем без сухофруктов сложно, сама использую изюм для выпечки и чернослив, для салатов и запекания, хотелось бы самостоятельно заготавливать чернослив, но соответствующего сорта сливы у меня пока что нет(( Зато есть электрическая сушилка, которая помогает запастись летними ягодами, фруктами и грибами на зиму! С изготовление изюма, кстати, уже экспериментировала😋
Обязательно при использовании любых сухофруктов замачивайте их на полчаса в теплой воде, потом тщательно промывая перед употреблением!
По вышеперечисленным причинам не использую сухофрукты в качестве добавок на завтрак, в этой статье описываю свой супер завтрак, ссылка))
Ставьте Лайки👍, они лучшая подкормка для статьи! Подписывайтесь на мой канал "Цветущая Кракозябра"👍 Добра Вам, Здоровья и Прекрасных Урожаев, Спасибо за внимание 😘