С огромной уверенностью могу сказать, что без мыла человечество не отличалось бы чистоплотность от животных, даже было бы хуже.
Для того чтобы понять почему же мыло моет, нам надо разобраться в самой структуре объекта Мыло состоит из такого химического вещества, как стеарат натрия .Молекулы синтетических моющих средств имеют длинный неполярный углеводородный радикал и небольшую полярную часть.
Гидрофильность- притяжение к воде, растворимость в ней
Гидрофобность - боязнь воды, отталкивание от нее.
Молекулы активных веществ располагаются так, что гидрофильные группы направлены в воду,а гидрофобные выталкиваются из нее. В итоге вся поверхность воды покрывается "забором" из молекул активных веществ.
Подобная поверхность имеет меньшее поверхностное натяжение , что помогает быстрому и полному смачиванию загрязненных поверхностей. Покрытая молекулами поверхностно-активных веществ частица отделяется от поверхности ткани и в виде эмульсии или суспензии и уходит в раствор и препятствуют их повторному осаждению на поверхность. Они же способствуют удерживанию нерастворимых частиц в состоянии суспензии, благодаря чему те впоследствии могут быть легко удалены водой.
Почему мыло мылится?
Секрет моющих средств заключается в том, что их молекулы уменьшают поверхностное натяжение воды, усиливая тем самым ее моющие свойства. Любая мыльная пена состоит из водной оболочки, к ней прилипают частички пыли и грязи. Саму пену можно легко смыть под струей воды.
