Овсяноблин для правильного питания

Овсяноблин для правильного питания

Ингредиенты:

Для основы:

• овсяные хлопья — 3 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• молоко — 3 ст. ложки;
• орегано — щепоть;
• соль, перец — по вкусу.

Для начинки:

• слабосоленая красная рыба (семга, форель, лосось и т.п.) — 50 г;
• сливочный сыр — 1 ст. ложка;
• огурец свежий — 1/2 шт.;
• салатные листья — 1-2 шт.

Овсяноблин для правильного питания рецепт с фото

В миску разбиваем яйцо, добавляем щепоть-другую соли и по желанию перца. Для аромата добавляем орегано, либо сушеный базилик или другие травы. Взбалтываем вилкой до образования однородной массы.

Добавляем молоко, размешиваем.

В блендере измельчаем овсяные хлопья до состояния мелких крупиц — нет необходимости молоть до консистенции муки. Пересыпаем к яично-молочной смеси. 

Тщательно перемешиваем. Оставляем смесь в стороне, а пока подготовим начинку.

Выливаем «тесто» на сухую разогретую сковороду. Если есть сомнения в качестве антипригарного покрытия, можно смазать жарочную поверхность небольшим количеством рафинированного растительного масла, но по возможности лучше обойтись без него. Распределяем состав по всей площади, энергично размазывая ложкой или лопаткой в тонкий блин. В рецепте используется сковорода диаметром 19 см по низу.

На среднем огне выдерживаем примерно 1-3 минуты — до подрумянивания нижней стороны. Лопаткой проходимся по кругу, отделяя блин от стенок, затем переворачиваем. Держим на огне еще около минуты — до образования легких подпалин.

Сверху поочередно выкладываем слои: листья салата, порезанную рыбу и огурцы.

Сворачиваем пополам и приступаем к трапезе.

Овсяноблин с начинкой готов!

Приятного аппетита и вкусного полезного завтрака!