Помню присказки, гуляющие среди молодых рыбаков - мол щука чем старая когда, ее кушать не очень то и приятно.
- Жесткое мясо
- Привкус болота и лягушек
- Отваривать надо долго
Как приготовить щуку свяше 5 килограмм
Скажу сразу - нет у нее никакого привкуса, нет у нее никакого запаха. Рыба как рыба.
Я готовлю всех, что выше 4-5 кило достаточно просто! Я делаю с них стейки!
А стейки из щуки достаточно вкусны, если умет их готовить. Там по сути делать то ничего не надо, как говорит мой батя - наливай да.... Ну вы поняли.
В общем, стейки из щуки, да и любая ругая вкуснятия - не отдает болотой, лягушками и тиной...
И не потому, что готовятся специально, а потому - что это бред, считать про болото и тину...
А вы пробовали больших щук?
Кушали когда-то щуку, которая за 3 и более кг?
Неужели для вас она правда отдает болотой и тиной? По мне - так это бредни тех, кто даже не в курсе и не пробуюет это дело!
Рыбарь.