С помощью дашборда Предзаказа вы можете узнать главные показатели работы Предзаказа в заведении и увидеть тренды — насколько текущие показатели отличаются от показателей за предыдущий период или период аналогичной продолжительности год назад. Если текущие тренды показывают снижение или рост относительно прошлого периода, показатели окрашиваются в красный или зеленый цвета соответственно. Анализируя динамику трендов, не забывайте, что рост и снижение показателей обусловлены множеством факторов, в том числе сезонными колебаниями, маркетинговыми активностями ресторана, появлением новых конкурентов поблизости и т. д.
Как работать с дашбордом Предзаказа?
Для начала настройте фильтры.
Ресторан — выберите интересующее заведение или сеть.
За — выберите временной диапазон, который отразится в отчете.
Период — также вы можете задать период отчета, указав точные даты от и до.
Сравнение — выберите, с каким периодом сравнить текущие показатели: предыдущим периодом аналогичной длительности (июль 2020 с июнем 2020) или аналогичным периодом год назад (июль 2020 с июлем 2019).
Два верхних графика отражают динамику ключевых показателей по часам и дням недели в течение заданного периода. Графики можно построить по трем показателям:
- Выручке, которую приносят заказы с предзаказом.
- Количеству чеков (заказов) с предзаказом.
- Среднему чеку заказов с предзаказом.
Нажав на символ графика в верхнем правом углу, вы можете посмотреть эти значения в виде таблицы, а также увидеть минимальные и максимальные значения в определенные часы и дни недели. Колонка «Тренд» покажет, насколько процентов показатель вырос по сравнению с предыдущим периодом. Вы можете скачать данные, нажав на кнопку «Экспорт», и продолжить работу в Excel.
Графики помогут понять, в какие часы и дни недели сервис Предзаказа наиболее востребован, а заказы приносят больше всего денег. Это подскажет, какие акции и спецпредложения стоит запустить, чтобы дополнительно увеличить доход в определенные дни и часы.
В нижней части дашборда вас ждут ключевые показатели и сравнение с предыдущим или аналогичным периодом.
Выручка — доля выручки заказов с Предзаказом (за вычетом скидок и подарков) от общей выручки.
Количество чеков — доля чеков с Предзаказом от общего количества чеков.
Средний чек — метрика показывает, насколько процентов средний чек с Предзаказом отличается от общего среднего чека заведения или сети.
Гости — доля гостей, сделавших Предзаказ, от числа гостей, использующих программу лояльности в заведении или сети. Уровень проникновения сервиса среди постоянных посетителей.
Новички — доля гостей, сделавших первый Предзаказ, от числа гостей, использовавших Предзаказ за период отчета. Показатель наглядно покажет результаты продвижения Предзаказа с помощью акций и рекламы.
Доходность и частота
Рекомендуем смотреть эти показатели за месяц.
Доходность с гостя — выручка, которую приносит один гость, использующий Предзаказ, за период (средний чек гостя с предзаказом Х среднее количество визитов). Данные помогут определить затраты на маркетинговые активности по продвижению Предзаказа.
Частота заказов — среднее количество предзаказов одного гостя за период (количество чеков гостей с Предзаказом / количество гостей с Предзаказом). Показатель поможет оценить эффект акций, направленных на продвижение Предзаказа.
Скидка
Раздел показывает, сколько ресторатор подарил скидок по акциям на заказы с Предзаказом. Подарки и скидки переводятся в денежный эквивалент.
Проникновение — доля затрат на скидки от общей выручки за период отчета. С помощью показателя вы можете отслеживать затраты на скидки. Определите, какой процент от выручки вы готовы инвестировать в продвижение Предзаказа, и следите, чтобы значение в дашборде не превышало этой цифры.
Сумма скидок — общая сумма скидок по Предзаказу; не включает индивидуальную скидку.
Чеки со скидками — количество чеков со скидкой по Предзаказу.
Благодаря дашборду вы можете следить за важнейшими показателями работы Предзаказа в режиме онлайн и корректировать маркетинговую стратегию и другие бизнес-процессы заведения, опираясь на точные цифры.