Без этого сложно представить себе завтрак! Самодельный майонез удачно заменит тот, что на полке в магазине - он не только вкуснее, но и не содержит консервантов и искусственных веществ. Как сделать это самостоятельно? Вот проверенный рецепт!
Домашний майонез - ингредиенты
- 2 желтка
- 200 мл подсолнечного масла
- Пол чайной ложки соли
- Чайная ложка лимонного сока (или винного уксуса)
- 1/3 чайной ложки сахара
- 2 чайные ложки горячей горчицы
- Перец по вкус
Чтобы домашний майонез получился, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а яйца должны быть как можно более свежими - предпочтительно, если они получены из проверенного источника и прямо из курицы. Они должны быть тщательно вымыты или ошпарены перед использованием.
Домашний майонез - приготовление
Добавьте яичные желтки в блендер, добавьте соль, горчицу и лимонный сок - и тщательно перемешайте. Затем мы медленно смешиваем ингредиенты, постепенно увеличивая оборот. Добавьте тонкий поток масла к массе. По мере того как вы смешиваете, соус должен стать гуще. Смешивайте, пока майонез не «впитает» все масло и не приобретет однородную кремообразную консистенцию. Или дольше - если мы хотим, чтобы это было плотнее. Положите готовый соус в банку или миску и поставьте в холодильник. Не забудьте съесть это довольно быстро, потому что домашний майонез без консервантов портится быстрее, чем из магазина.
Ставьте лайки, если статья вам понравилась!
Комментируйте, мне интересно ваше мнение!