Любая домохозяйка, когда ждет гостей, хочет удивить своим вкусным блюдом, а так же чтобы гости насладились вкусным десертом. Что бы не тратить время на разные сайты, тут будет написано несколько вкусных рецептов про тортики на скорую руку.
ТОРТ ИЗ РИКОТТЫ
Ингредиенты на 8 порций
Вам понадобится:
- Печенье 180гр
- Сливочное масло 80гр
- Рикотта 400гр
- Маскарпоне 250гр
- Сахар 5ст ложек
- Джем 200гр
- Ваниль по вкусу
Сначала займемся песочной основой. Печенье нужно раскрошить, для этого воспользуемся блендером, или можно сложить печенье в пакет и пройтись по нему скалкой. Сливочное масло растопить. Соединить раскрошенное печенье с маслом, хорошо перемешать.
На дно формы выстелить пергаментом. Выложить на дно формы песочную крошку, хорошо утрамбовать. Можно воспользоваться дном стакана.
Смешать Рикотту с Маскарпоне, добавить сахар, ваниль по вкусу хорошо перемешать. Выложить сырную массу вторым слоем. Сверху выложить джем. Охладить 40 минут в холодильнике. Вкус обалденный
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ БЕЗ ДУХОВКИ С ПЕЧЕНЬЕМ
Ингредиенты на 14 порций
- Вам понадобиться:
- Творог 500гр
- Сахар 200гр
- Сметана 400гр
- Печенье 220гр
- Желатин 2ст ложки
- Шоколад 50гр
- Вода 60мл
В 500 грамм творога добавляем 400 грамм сметаны и всыпаем 200 грамм сахара. Взобьём блендеров до однородной массы и оставим на 10 минут, чтобы сахар полностью растворился.
В 2 столовые ложки желатина вливаем 60 миллилитров холодной воды и оставить на 10 минут чтобы желатин набух. пока желатин набухает, подготовим форму которая у вас есть, застелив её пищевой плёнкой. У меня форма размером 22 на 18.
Набухший желатин перемешать и отправить в микроволновку на 30 секунд, до полного растворения. 1 столовую ложку творожной массы добавляем в жидкий желатин и перемешать до однородности. Добавить жидкую смесь к творожной массе и перемешать до однородного состояния.
заранее подготовленную форму выкладываем ряд печенья и промазываем обильным слоем творожного крема. Так же выкладываем последующие слои, У меня получилось 3 слоя печенья.
Ровняем вверх и бока тортика Отправляем в холодильник желательно чтобы он хорошо застыл и пропитался. Лучше будет если отправим на всю ночь. Но так же сойдет и на 3 часа.
Готовый торт нарезаем и подаём к столу! По желанию для украшения можно использовать чёрный шоколад! Для этого натираем 50 грамм чёрного шоколада на крупной тёрке и посыпаем сверху торта.
Такой тортик не потребует у Вас больших затрат и будет очень актуален в новогодний вечер, да и в повседневной жизни его можно готовить хоть каждый день!
ТОРТ В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ БЫСТРО И ВКУСНО
Ингредиенты на 6 порций
Вам понадобиться:
- Мука 4 ст. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Какао-порошок 1,5 ст. ложки
- Молоко 3 ст. ложки
- Яйца 2шт
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
- Ванильный сахар 5гр
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Сгущенка варенная или шоколадная паста 200гр
- Грецкие орехи 50 гр
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта в микроволновке за 5 минут. Яйцо вымойте под струей теплой воды, чтобы смыть грязь и бактерий, разбейте в миску. Влейте к нему молоко, оно может быть совершенно любой жирности. Главное, чтобы оно было свежее и натуральное. В миску с яйцом и молоком всыпьте сахар, лучше всего мелкого. Это может быть как обычный белый, так и тростниковый или коричневый сахар.
Влейте в миску растительное масло. Масло нужно брать рафинированное, что запах семечек не перебивал аромат остальных ингредиентов. Так же можно взять оливковое масло. Все взбейте до однородности. Это можно сделать вручную при помощи венчика, или воспользоваться миксером. В миску с массой просейте через мелкое сито пшеничную муку. Это позволит избавиться от мусора, если такой был и насытить муку кислородом. Муку лучше всего взять высшего сорта, выпечка получится более воздушной. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
Добавьте в миску какао-порошок. Какао должно быть высшего сорта без всяких добавок в виде сахара или сухого молока. И лучше всего какао-порошок тоже просеять, как и муку. Всыпьте разрыхлитель и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара, можно добавить ваниль или ванилин.
Все хорошенько перемешайте до однородного теста. Оно должно быть, как густая сметана.
Форму, которая подходит для приготовления в микроволновой печке, смажьте растительным маслом. Застелите дно бумагой для выпечки. Если вы любите высокие тортики, как я, возьмите форму диаметром 12-14 сантиметров. Если тортики из двух коржей, вполне подойдет форма диаметром 18 сантиметров.
Переложите в форму тесто и разровняйте. Сделайте небольшое углубление в середине теста. Это позволит готовому коржу избежать поднятия верха горкой, а остаться ровным. Поставьте форму в микроволновую печку на поворотный столик и закройте дверцу. Готовьте при мощности 900 W в течение 3-4 минут. Сначала выпекайте в течение 3 минут, проверьте на готовность и если нужно включите еще на 1 минуту. После сигнала отключения оставьте внутри еще на 5 минут, чтобы бисквит дошел.
Выньте форму из микроволновки и извлеките готовый бисквит. Удалите бумагу со дна бисквита и поставьте на решетку, оставьте так до его полного остывания. Решетку можно взять для гриля от микроволновой печки. И не оставляйте бисквит в форме, он отсыреет от пара при остывании. Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа.
Смажьте нижний корж шоколадной пастой. Вместо нее можно взять вареную сгущенку.
Промажьте так слои и соберите торт. Обмажьте шоколадной пастой или варенной сгущенкой весь тортик. Грецкие орехи немного подсушите на сухой сковороде, измельчите посыпьте поверхность торта. Тортик готов можно подавать или уберите в холодильник на несколько часов для пропитывания.
Очень вкусные тортики на скорую руку. Всем большое спасибо,буду очень вам благодарна если оцените пост лайком. Не забудьте делиться друзьями с вкусными и быстрыми рецептами. Это будет лучшая награда для меня. Спасибо вам за внимание. Приятного всем аппетита. Так же не забудь Подписаться на мой канал Всем добра и мира!