Чтобы наш организм хорошо работал долгие годы, ему необходима грамотная подпитка извне. Человек всегда должен следить за своим рационом, поскольку в пище, которую мы употребляем, содержатся особые химические элементы, такие как витамины и минералы. Сегодня мы расскажем вам именно о минералах.
По содержанию в организме человека минералы делятся на:
- макроэлементы - кальций, фосфор, калий, сера, натрий, хлор, магний
- микроэлементы - железо, кобальт, кремний, марганец, медь, никель, фтор, хром, цинк и др.
В нашем организме всегда присутствуют минералы, но иногда организм дает сбой, и количество микро- и макроэлементов снижается или, наоборот, повышается. Если это состояние организма продолжается длительное время, то могут возникнуть серьезные заболевания. Так, недостаток кобальта, меди или марганца вызывает малокровие, фтора - кариес зубов, йода - нарушение функций щитовидной железы, цинка - замедление роста.
Теперь поговорим подробнее о каждом макроэлементе.
Кальций. Общее содержание этого элемента в организме человека составляет 2% от массы тела, при этом 99% из них содержится в костях, а 1% в остальных тканях. Суточная потребность в кальции составляет примерно 0,5 - 1,2 г в день. При избытке кальция возникают такие болезни, как артрит, мышечная слабость, деформация костей, наблюдается сильные сердечные сокращения. При недостатке кальция вы можете наблюдать тахикардию, аритмию, боли в мышцах, волосы делаются грубыми и выпадают, ногти становятся ломкими. В каких продуктах содержится кальций? Основной источник - это молоко и молочные продукты. Однако для хорошего усвоения рекомендуется сочетать его с такими витаминами, как D, B2, B6, B12, C.
Железо. Общее содержания этого элемента в организме человека составляет около 4,25 г. 57% от этого количества находится в гемоглобине крови, 23% - тканях и тканевых образованиях, а остальное - в печени, селезенке и костном мозге. Нам с вами необходимо употреблять ежедневно не менее 20 мг железа, а будущим мамочкам рекомендовано увеличить это значение до 30 мг. При недостатке железа могут проявиться такие болезни, как железодефицитная анемия или в народе «малокровие». При отравлении железом наблюдается рвота, падение АД, и даже параличом центральной нервной системы.
Железом богаты субпродукты (печень, язык), мясо, яичный желток и рыба. А также овсяная, гречневая, перловая крупа.
Магний. Общее содержание магния в теле человека составляет около 21 г, а ежедневная потребность составляет 0,25-0,35 г. Главный ареал обитания магния в организме - кости и мышцы человека, однако этот элемент также участвует в поддержании нормальной работы нервной системы и мышцы сердца. Способствует выведению холестерина из организма. При недостатке магния проявляется в виде неправильной работы кишечника, а у детей может появиться рахит - болезнь позвоночника, которая не лечится витамином D. Также наблюдаются возбуждения нервной системы, вплоть до судорог. В свою очередь избыток магния может проявляться слабительным эффектом.
Пишите в комментариях о каких макро- и микроэлементах вам ещё хотелось бы узнать.
Будьте здоровы!