Большинство бизнесов сталкиваются с тем, что их товар сравнивают с аналогичным. И наши специи это тоже затронуло. Но одно дело, когда сравнивают действительно с аналогичными по качеству, а не с дешманскими разбодяженными специями из масс-маркетов.
Вы когда-нибудь читали состав специй из магазина? Даже в моно-специях есть всякие посторонние добавки, которых там быть не должно. Что говорить о смесях специй.
Всех смущает только цена, на качество товара, к сожалению, никто не смотрит.
В составе специй из магазинов чего только нет: картофельный крахмал или хлопья, манная крупа, соя, глютен, сухое молоко, глутамат натрия и прочая ерунда.
Самый частый ингредиент – это соль. Она тяжелее самих специй, плюс она дешевая. Т.е. вы покупаете соль по цене примерно 1000-1500 руб/кг. К тому же, когда в составе смеси специй уже есть соль, то очень легко можно пересолить блюдо.
Раньше было обидно слышать «у вас дорого, в магазине дешевле». Но сейчас я понимаю, что люди просто не понимают ценности специй. Настоящие, качественные специи несут огромную пользу для организма. Нужно просто правильно их использовать. А какое вкусовое разнообразие можно привнести в свои повседневные блюда, ммм…