Омлет на кефире с сыром

Универсальный, вкусный, питательный, красивый, да и вообще идеальный завтрак - это омлет! Мы хотим поделиться с Вами рецептом омлета на кефире с сыром.

Энергетическая ценность на порцию:

• Белки 7 гр., Жиры 11 гр., Углеводы 3,5 гр.
• Калорийность 201 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 20 мин
• Активное время приготовления 15 мин
• Уровень сложности блюда Средний

Ингредиенты:

Из расчета на 1 порцию (200 г)

• яйца — - 2 шт. (120 г)
• кефир 2,5% — 3 ст. л. (55 г)
• сыр твердый — 30 г
• мука — 2 ч. л. (20 г)
• соль
• перец черный молотый
• лук зеленый — 2 шт. (20 г)

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Выкладываем на стол необходимые продукты для омлета на кефире с сыром.

Шаг 2

Веточки зелёного лука промываем проточной водою, просушиваем салфетками от капелек воды. Затем зелень мелко шинкуем.

Шаг 3

Кусочек сыра (твёрдого) натираем на тёрке (крупной).

Шаг 4

В глубокую посуду теперь вбиваем 2 яйца, добавив сюда соль и черный перец молотый. Специи можно добавить по желанию любые, которые вам больше нравятся.

Шаг 5

К яйцам вливаем кефир средней жирности. Ингредиенты хорошо перемешиваем до однородности.

Шаг 6

Далее в смесь из яиц и кефира добавляем муку, просеянную через сито.

Шаг 7

Перемешиваем все составляющие омлета. Мучные комочки разбиваем с помощью миксера, легонечко взбиваем смесь до воздушности и лёгкой пены.

Шаг 8

Ставим на огонь сковороду небольшого размера. Вливаем 1 ст. л. растительного масла и разогреваем. Сразу же добавляем подготовленные ингредиенты омлета, а сверху высыпаем нашинкованный зеленый лук (щепотку лука оставляем для украшения омлета).

Шаг 9

Сверху теперь посыпаем натёртым сыром (щепотку сыра оставим для украшения). Накрываем омлет крышкой, готовим на медленном огне до румяности нижней стороны примерно 5-7 мин.

Шаг 10

Как только нижняя сторона хорошо подрумянится, сворачиваем омлет вдвое и выкладываем на тарелку. Сверху омлет красиво украшаем зелёным луком и стружкой сыра.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Блинчики с мёдом или сахаром

Рецепт домашней пиццы

Беляши

Еще больше вкусных и быстрых рецептов на сайте  Дам рецептик!