Здоровая пища является лозунгом для многих людей, сидящих на диете. Иногда, казалось бы, полезные продукты совсем не кажутся полезными. Откуда возникают противоречия? Вопрос здорового питания проблематичен, но стоит поднять эту тему.
Употребление жира вызывает ожирение
Один из самых популярных мифов о здоровом питании — это употребление жира в самом широком его определении. Это деликатная тема, в основном из-за негативной ассоциации.
Следует помнить, что жиры необходимы для правильного функционирования организма — они растворяются в витаминах A, D, E и K.
Их недостаток в ежедневном рационе питания может быть причиной недостатков и обеднения меню. Благодаря жирам организм приобретает строительные блоки для клеток и органов.
Здоровые продукты включают растительные жиры, например оливковое масло, рапсовое масло.
Яйца повышают уровень холестерина
Яйца также иногда остаются табу, когда речь идет о здоровом питании. Это действительно зависит от того, как приготовлены яйца.
Конечно, когда вы только жарите их на масле и добавляете жирный бекон, вы на самом деле значительно повышаете уровень холестерина в крови, чем после употребления вареных яиц.
Причисление яиц к здоровому питанию на самом деле несколько спорно. С одной стороны, они незначительно увеличивают концентрацию плохого холестерина, т.е. LDL. С другой стороны, яйца содержат много питательных веществ, в том числе белок, железо, витамины группы В.
Здоровую пищу в виде яиц могут позволить себе люди без каких-либо диагностированных заболеваний.
Возможно поправиться от картофеля или нет?
Для некоторых людей здоровое питание означает полное или частичное исключение картофеля из меню. Однако они ошибаются, потому что в картофеле много белка, калия, фосфора, магния, цинка, меди, йода и клетчатки.
Благодаря потреблению картофеля вы скоро почувствуете себя сытым, но его не рекомендуется употреблять в пищу каждый день.
Здоровая пища должна быть разнообразной, поэтому стоит вводить ее в меню от 1 до 2 раз в неделю.
Самый здоровый картофель — это картофель, приготовленный или запеченный, чтобы ограничить потерю витаминов. Картофель также можно готовить на пару.
Не каждая рыба здорова
Хотя многие люди рассматривают рыбу как пример здорового питания, стоит помнить, что не все из них действительно здоровы.
Остерегайтесь тунца, потому что он часто может содержать тяжелые металлы, в то время как лосось, выращенный на рыбофермах, может быть богат антибиотиками.
Если вы хотите включить рыбу в меню, подумайте о сельди, минтае, камбале, кильке и треске. Все они содержат много йода, белка и омега-3 жирных кислот.